農業和畜牧業其實帶有一絲聯系，但在這個時代卻是相當矛盾的，農業占據的土地必定會擠掉大片的草場，同樣回到了魚與熊掌的問題上。
山羊和綿羊大宋都有，但相比之下還是山羊較多，因為地形的限制，山羊更容易在大宋的土地上進行養殖，但山羊卻有一個致命的問題，對草莖的破壞相當嚴重，葉安聽過牧民朋友們說過，一只山羊對草場的破壞力相當于十只綿羊，需要擁有大片的草場才能進行平衡，可草場是有限的。
而羊肉這東西在大宋可是金貴物，在不能進行長途運輸的情況下，活羊是唯一可以運送羊肉的辦法。
而羊毛才是葉安所關注的地方，羊毛是財富的所在，后世的歐洲為何要進行圈地運動？還不是為了“薅羊毛”？
羊毛可以制作成毛衣，毛毯，手套甚至是圍巾等等諸多羊毛制品，這些羊毛制品的保暖和輕便自然是毋庸置疑的，大大的提高了人們的生活所需。
而葉安手中還握著一個更大的底牌，棉花！
雖然已經從羅珊娜的手中獲得了棉花籽，但葉安卻并沒有第一時間進行種植，這些新疆的長絨棉是保暖上的佳品，也是人類的福音，但現在的大宋缺少的不是種子，而是適合種植棉花的土地！
除了西域之外，大宋不是沒有可以種植棉花的地方，但問題是無論長江流域還是黃河流域，種植棉花的代價便是占據大量的農田！
棉花向來都是大規模種植的，并且葉安也無法做到保密，棉花的秘密在種下土地之后就會如同呼嘯的北風一般吹遍整個大宋。
效果嘛……可能與土豆與地瓜出產之后一樣的驚人！
葉安唯一掌握的優勢便是對棉花的加工，如何讓棉花變成棉線，最后變成棉布。
到時間棉花的需求量一定會大的驚人，而大宋的商賈可不是傻子，他們必定會積極的進行“研發”也投入到這場浩浩蕩蕩的紡織大戰中。
而到時候，土地上滿是棉花，與土地里滿是土豆和地瓜完全不是一個概念，在農業社會中土地被棉花占據的結果必然是糧食減產，形成一種惡性循環。
所以葉安不敢隨意的把棉花拿出來，更不敢提前在大宋的土地上種植棉花，這是一場禍國殃民的商業行為，數百年后的“羊吃人”擺在那里呢！
養羊卻不同，羊是可以吃的，并且羊肉對大宋百姓來說并不是剛需，羊毛制品最多便和絲綢一般，成為富貴人家的選擇，至于尋常百姓家，富裕的有毛衣最好，沒錢便用其他紡織品替代，這又不是沒有過的事情。
再加上豆渣的幫助，葉安相信畜牧業在農莊經濟中會起到極好的幫助，畢竟種植豆類對土地的反哺是相當不錯的，可以提高一定的產量。
深秋與寒冬對于農人來說是農閑的時節，在做完冬藏之后，已經沒有多少農活可以干了，畢竟冬日里對田地的翻整已經在開荒之后便已經進行過了，至于除草，那要等到春暖花開的時候才需要忙活。
數百人的莊戶居住在一起，每日的開銷就是個大問題，葉家莊除了磨坊和窯廠能賺錢外，其他地方都是要開銷花錢的。
眼下到了中午，一群人烏拉拉的涌進了食堂，規模不小的食堂其實就是個大院子，里面擺滿了桌椅板凳，這些東西都是莊子里的木匠們臨時打造出來的，就地取材簡單拼裝就行，到也不怎么費工夫。
王幫看著吃飯的人群敲響了手中的鑼道：“都聽好了，今年侯爺恩德，供你們吃喝到明年夏收之前，待夏收之后，農戶要向食堂繳納糧食才能來吃飯，至于工戶一切照舊！就這般吃飯吧！”
隨著王幫的話下面的莊戶炸開了鍋，當你一直“白嫖”，成為一種習慣的時候，突然有一天讓你交錢了，心中定然是一萬個不愿意的。
“為啥工戶不繳糧食，農戶卻要繳糧食！”人群中有人開始嚷嚷，他們不敢向王幫嚷嚷，只能在那里大聲的抱不平。
有人抱不平，自然也會有人贊同：“侯爺早就說過，工戶家里沒地，靠體力做工掙錢，就要包吃包住，這叫……叫福利！對就叫福利！”
“俺們每年還要向莊子繳租子呢！為啥還要交吃飯的糧食！”
“廢話，你們繳的租子是用了侯爺家的地！那是天經地義的事情，本來吃飯就該有糧食，你們自己在家吃難道就不要米下鍋了？！何況咱們莊子上的飯食你自己家能做的出來？！”
工戶的反駁讓農戶們啞口無言，雖然覺得有什么地方不對，但也說不出什么來。
此時他們才覺得工戶比他們的日子過的要好，賺錢的錢多，莊子上還包吃包住，回過神的來莊戶終于知道那里不對勁了，工戶能享受福利，為啥自己不能？！
王幫的胳膊被人拉住，一個漢子不滿的說道：“都是給侯爺家做工，還分出個三六九等來了，這是恁個鳥道理？！”
王幫并為生氣，反而笑著說道：“是啊！你們繳租子，侯爺給你們地種，天經地義，至于工戶們每天做工，沒有一日休息，身體不舒服到實在扛不住的才歇息個一兩天，接著便又上工了，你說誰更下力氣？他們沒有地，包吃包住從一開始就是侯爺定下的規矩。怎么，難道你的意思是讓工戶們和農戶一樣，還要交錢才能吃飯？再說侯爺可是開恩的，讓你們吃到明年夏收，還不知足？！”
“這話的意思就是吃飯本就該是付給工戶的？”
王幫微微點頭：“誒！就是這個意思！包吃包住，這是咱們莊子上工戶應得的，當初給你們選了，自己要租地，現在又饞人家的東西，何必呢？！咱們就老老實實的種地，交租子，剩下的都是自己的，有何不好？都散了吧！散了！”
在人群中吃飯的葉安夫妻兩人微微一笑，王幫現在倒是會做事了，最少知道借力打力，瞧他說的話，多少工戶已經對農戶怒目而視了，好在他只是稍稍用了一下對立，若是再持續的制造矛盾，葉安都準備去救場了。
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