沈月瑤知道,這個時代對個人技能非常重視。
蘇若云這四個徒弟也是她自己從流民中救下來的孤兒。
也是經過層層考驗,才成為蘇若云的徒弟。
這四個人在做飯方面擅長的自然也不一樣,有的擅長做面食,有的擅長做菜調味。
但都很認真也很努力。
沈月瑤看了看一樓大廳的布置,確實很不錯。
尤其墻上繪制的全部都是一樣樣菜式的圖畫。
相當于現代色香味俱全的菜單。
大家往墻壁上一看,看著那色香味俱全的菜樣子,都會有食欲。
還有面食。
蘇若云似想到什么道:“對了,三嬸,我給你看我制定的菜單。”
因為是蘇若云全權設計規劃,沈月瑤都沒有插手,也是為了鍛煉蘇若云的能力。
蘇若云自己也明白,所以就算是有什么想法想問三嬸,也忍住了。
她發現以前她很依賴三嬸。
不過這次自己開酒樓的過程,她學會了自己去思考。
“這菜單還是學了三嬸開奶茶店用的菜單。“
沈月瑤用鼓勵贊賞的眼神看著蘇若云道:“你做的很好。”
“有了菜單大家看的時候一目了然,而且雖然不認識字,但看圖就大概知道這是什么菜了,再問價格,你們說價格就是。”
有的人不識字,菜單上標注了價格,大家也不認識,只能店員到時候報價格。
蘇若云似想到什么,道:“我記得我們以前在鎮上的時候,聽很多人說都不敢去酒樓,也不知道多少價格,點了菜后就很貴,有的一盤菜十多兩銀子。”
蘇若云聽著就覺得不可思議。
不過去了京城后,也知道酒樓的東西價格就是高。
一樣的菜,可能在飯館就便宜,在酒樓就貴。
蘇若云就設計菜式的時候,弄了很多菜式,有精品菜式,也有平價的一些飯菜。
大家想在一樓吃點簡單的飯菜也可以,價錢便宜,普通民眾也可以吃。
那些比較講究的人可以去二樓三樓吃飯,吃更精致的一些飯菜,當然價格也貴一些。
但蘇若云定的價格比較合理,不會說很貴。
就連店里店員的衣服,都是蘇若云親自設計的衣服。
她覺得三嬸開店的時候,讓所有員工都穿上統一款式的衣服,看著整齊又干凈。
而且大家往店里一看,通過衣服款式就知道哪位是店小二。
有什么事情要詢問也可以詢問店小二。
被三嬸夸一下,蘇若云就特別開心。
“三嬸,你不知道自從碼頭建的這么漂亮,每天都有很多人過來逛街的,非常熱鬧。”
“這里的碼頭跟我們剛來河州時候完全不一樣,那時候都廢棄了,現在多熱鬧啊。”
蘇若云還是喜歡現在漂亮熱鬧的碼頭。
這樣她對酒樓的開辦也有了點信心。
至少開店的地方經常有人逛,店里生意才會好。
不說旁人,蘇若云每天來這邊的時候,內心都會忍不住驚嘆好幾次。
實在是漂亮,外面的建筑風格店鋪的布置跟別的店面完全不一樣。
就算是京城那么繁華,這里的街道店面都跟京城不一樣。
帶著彩虹色的磚墻顏色,還有綠植覆蓋著,看起來就跟美麗的風景一樣。
“對了,三嬸,我聽說逃荒到很遠地方的一些河州百姓開始返回來了,陸陸續續都到河州了。”
沈月瑤道:“不用擔心,你三叔已經采取了措施,城門口那邊都加強了巡邏侍衛。”
“那邊還搭建起了一些臨時的木棚,方便這些難民先住著,待大夫檢查沒問題,再登記戶籍,安排他們去原住地。”
之所以如此安排,也是擔心這些人會帶瘟疫。
沒有瘟疫的話,自然放行進河州,也會好好安頓。
巡邏的侍衛也是防止有人鬧事。
“放心,河州不會亂,你就安心開酒樓。”
蘇若云使勁點頭,“嗯嗯。”
“三嬸,我看碼頭最近來了很多人,有的看著像是書生,他們不會要去文德書院讀書吧?”
蘇若云知道,現在文德書院已經在整個河州出名了。
現在很多人都慕名而來,想去文德書院。
但也不是什么人都能去文德書院讀書,也要經過入學考核。
她知道有些人暗中等著看三叔笑話,想著三叔治理不好河州,可是他們被打臉了。
誰也不會想到,河州現在都安安穩穩的,一切都按部就班的進行著。
“而且,逛街的人那么多,我有時候會聽到大家在說三叔三嬸好。”
說起這個來,蘇若云也有一種很驕傲的感覺。
因為這是她的三叔三嬸。
沈月瑤輕輕笑了笑,河州這邊的一些消息,她都知曉。
印刷術出來了,她準備著手組織學院的一些人辦校園報紙了。
還有四哥他們也快過來了。
到時候碼頭這邊也開火鍋店。
“你還需要店面嗎,碼頭這邊都建好了,店面也開始往外租了。”
蘇若云搖頭道:“我先把酒樓辦好,暫時不用別的店面了。”
蘇若云不貪心,只想著把手頭的事情做好。
“三嬸,你不開店嗎,都要租出去嗎?”
沈月瑤道:“嗯,店面很多,自然要往外租出去。”
“我正找人宣傳一番,還在碼頭這邊成立了一個門頭店,讓大家專門宣傳一下店面往外租售的事情。”
當然,沈月瑤準備往外租店面的時候,用的是最初他們來河州負責莊子的那個人。
那人一聽,激動壞了。
更別說這么多店面了。
“有些店面我自己留著好開店,有些店面就租出去。”
“一開始免租金,第二年再正常收租金。”
河州這邊百廢待興,要鼓勵大家開店經營生意,所以沈月瑤這樣安排。
這么多店面光是收租金都能收很多銀子。
她先開了奶茶店還有茶水店雜貨店,冬天大家應該不怎么吃燒烤,所以沈月瑤暫時先不開燒烤店。
待天氣暖和,快夏天的時候開燒烤店。
她看著一些店面,若有所思。
她想著給河州這邊弄幾樣特色食物。
這樣大家提起河州來,會想著來吃什么東西。
也算是發展一種特色美食旅游。
這邊考進碼頭,大家坐船來河州吃東西也方便。
沈月瑤也發現,最近河州碼頭的船只都多了一些,很多商人也都來河州這邊做生意了。
這樣大家在碼頭歇息的時候,也可以去一些美食店吃東西。
沈月瑤想到了炸雞漢堡,還想到了麻辣燙,麻辣香鍋,還有串串鍋,旋轉小火鍋,米線等等食物。
麻辣燙麻辣香鍋都可以放河蝦。
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