沈月瑤問道:“我聽娘說面館租的沒到期,可以繼續開著。”
葉氏搖頭道:“繼續開著的話,也只是往里投錢,倒不如趕集的時候,擺攤賣面,花的少一些,賺一點是一點。”
“其實鎮上開陽春面館好幾家。”
而且開面館這幾年面價格漲了不少,面條卻還是那個價格,哪怕忙活一整天賺得也是一點辛苦錢。
可別的她又不會。
地里的活,她也不怎么會干。
“不過妹妹,你還沒嘗過我做的陽春面,中午我做陽春面你吃。”
葉氏也不知道為什么,看著沈月瑤就從心里喜歡,忍不住想對她好。
也或許她家里是弟弟,來沈家,家里全是男娃,看著沈月瑤這個妹妹,就覺得稀罕的很。
崔氏看姑嫂關系好,也跟著高興,道:“對啊,讓你三嫂做陽春面你嘗嘗,我覺得味道很好,家里正好有大骨頭,用大骨頭熬湯。”
沈月瑤聽到大骨頭熬湯,也不得不感嘆,古代的美食沒加那些科技的東西,全是原汁原味的味道。
不過這樣的話,東西成本確實高,一碗面估計賺不了多少錢,加上房子租金面骨頭這些都需要錢,確實賺的就是辛苦錢。
沈月瑤想了想道:“三嫂,我帶了面和大米,你用我帶的面揉面,多揉一些,我也做兩碗不同的面條,你嘗嘗味道如何,都嘗一嘗。”
葉氏愣了愣,眼睛一亮,難道妹妹也會做面條。
想到她男人說妹妹從小聰明,懂的多,她就明白了。
“好,我聽妹妹的。”
不知為何,她現在也挺期待的。
沈月瑤準備做熱干面和炸醬面。
她其實很喜歡吃酸菜面,但酸菜面的話,酸菜還沒腌制好。
或許下次來娘這里,酸菜就腌制好了。
沈月瑤看了一下家里的環境,桌椅都是破的,就連放鹽的罐子都缺了個邊角,爹娘三嫂穿的衣服也都打了補丁,可見家里條件有些辛苦。
就連軒軒坐在門口的門檻上,拿著塊糖,都舍不得吃,用舌頭一直在舔。
看著這個樣子,沈月瑤心里有點酸澀。
沈月瑤就是做五花肉的時候,崔氏都舍不得放進去,一直說讓沈月瑤拿回去,這些肉太貴了。
沈月瑤就是想做點好吃的給爹娘他們改善一下伙食。
再就是授人以魚不如授人以漁,沈月瑤覺得家里需要有點營生才行。
做豆腐其實可以,但要買黃豆而且磨豆腐很辛苦,天不亮就要早早起來。
倒不如想點別的辦法,面館光靠面也不行,需要加點別的食物。
沈月瑤想著的時候,抬頭看了一下,正好看到院子墻上掛著的玉米,她神色一動。
對了可以做玉米粉絲,粉絲可以做酸辣粉也可以做粉絲湯。
主要是這里沒有紅薯土豆,如果有紅薯土豆的話,可以做紅薯粉絲。
不過現在中午了,吃了午飯再說這些。
沈月瑤低頭看到灶口里面放著的菠菜,她眼睛一亮道:“娘,那是菠菜嗎?”
“對,剛長好的菠菜,還新鮮來著,你想吃娘給你做菜吃。”
沈月瑤激動的道:“不用,娘,把菠菜洗一洗榨汁,能榨出綠色的汁來。”
沈月瑤說著,跟正在和面的葉氏道:“三嫂,先別揉面,一會把蔬菜榨汁和上,面就是綠色的,帶著顏色吃更有食欲,味道還不一樣。”
這樣面會多了一絲蔬菜味道。
葉氏都愣住了,“面條還能有別的顏色?”
大家吃的面條都是面色,可人們都喜歡白面面條,如果面條泛黃,大家總覺得加了粗面,就會有意見。
所以做面條,葉氏都用好的精細白面做。
這樣成本就高一些,面條要是少了,大家吃不飽,客人們也會有意見。
畢竟面條不光是他們家能做,鎮上還有好幾家開面館的。
但從來沒聽說過用別的顏色做的面條。
沈月瑤笑著解釋道:“當然可以,還可以有紅色,橙色紫色等很多顏色,不過需要對應的水果蔬菜榨汁,現在有菠菜,可以炸出綠色的汁來,還有胡蘿卜,也可以炸出橙色的汁來,回頭三嫂試一試就知道了。”
葉氏很是驚訝,仿佛打開了新世界一樣。
想到面條可以是各種顏色的,她心中也震動不已。
不說旁人,就是她看著不同顏色的面,吃飯也會有食欲啊。
崔氏按照沈月瑤說的洗好菜碾出汁來,倒進面盆里,葉氏開始和面。
和出面來,葉氏驚嘆連連,“妹妹,真的是綠色的,咱們以前怎么就沒想到。”
他們吃了多少次菠菜,卻從未想過還可以和面把面變成顏色。
“不光做面條可以這樣,就是做水餃也可以,可以做不同顏色皮的水餃,這樣好分辨不同的餡。”
葉氏感覺妹妹說的東西都很有用,她都認真記下來了。
和好面后,葉氏開始搟面條,這時候根本沒有壓面機,全靠手工做面。
沈月瑤覺得,要是有壓面機的話,做面條就省事多了。
否則光靠手工也累。
不過壓面機做起來沒那么簡單,也不知道會鐵器的人能不能做出來。
她倒是會畫各種零件,做好組裝就行。
看三嫂切面條的刀工,沈月瑤也挺佩服的,沒有長年累月的積累,刀工不會這么好切面條也不會這么快。
沈月瑤道:“三嫂,其實面條可以做成寬面。”
葉氏搖頭道:“大家還是喜歡吃細面,而且細面下鍋煮好煮,省時間。”
沈月瑤點頭,確實如此。
就在她們討論著的時候,門口傳來軒軒的哭聲。
“嗚嗚,姑姑給我的,還給我,還給我。”
沈月瑤一聽軒軒哭了,趕忙放下手中的東西跑出去。
就看到門口還有個六七歲的小男孩手里拿著軒軒的糖,還理所當然的道:“你姑姑也是我姑姑,憑什么就是你的,這是我的。”
一看這個小胖墩,沈月瑤蹙了蹙眉心,這是二哥二嫂家的松茂。
軒軒一看姑姑來了,鼻子一抽一抽的不哭了,邁著腿來到沈月瑤腿邊抱著她的腿,委屈的看著她:“姑姑,你給的糖讓松茂哥哥給拿走了。”
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