下午空了下來，寧繁就讓袁立教汪武架牛車，想了想把高柱子喊了過來一起教，以后要用牛車的次數不在少數，高柱子已經從作坊辭職，組長的位置由他帶的徒弟頂上了。
第二日一大早，寧繁就帶著青團布丁跟蛋黃酥去了鎮上，先把東西送去后廚蒸了，請余掌柜嘗過，余掌柜連連點頭，最后商定春季限定套餐為一壺上好的云州白露茶，一個蛋黃酥，一碗布丁，一小碟西域葡萄干，再加兩個小青團，一份賣二百六十文錢，每日限量三十份，售完為止。
物以稀為貴，葡萄干還有幾十斤，得省著點，把春季限定套餐的名聲打出去，提高客戶粘性。
“繁哥兒，前些時候廚房有個不老實的，總是跑去小廚房打聽，得虧水娘機警，把人給抓了，你說該怎么處置？”
“是誰？”
“馬大有，幫廚的，當初看了老實才收了進來。”
“問出什么了嗎？”
“他說是有人給了他十兩銀子讓他來偷奶油蛋糕的方子，事成后再給他三十兩。”余掌柜想起這事就火冒三丈，覺得寧繁把奶油放家里做好了再拿來真的明智之舉，否則他晚上都要睡不好覺了，天天覺得有人會惦記他的方子。
“奶油蛋糕風頭太盛，惦記的人多著呢，我們不賣方子，他們明著得不到，暗地里耍陰招的人不會少。”
“我也怕這個。”
“咱們做吃食的最重要就是干凈，還記得我教的應對守則嗎？”
“你放心，所有人都背下來了。”
“成，如果有缺漏再補，余叔，你去報官，說明緣由，看看官府是什么態度。”
余掌柜驚訝：“報官？這樣會不會有些、有些不大好？”
“小老百姓抓到壞人報官有什么問題？這不是應該的嗎？”
平民對府衙有天然的敬畏，一般的事都不會鬧到府衙，大多私底下解決了，余掌柜猶豫也正常。
但寧繁的思維不一樣，他想先試試官府的態度，如果毫不在意，以后遇到這樣的事恐怕就得自己想辦法，若是認真對待，那他也會有另一種思路。
“余叔，殺雞儆猴，不但殺給店里的人看，還要殺給別人看。”
余掌柜看著寧繁點了頭，“成，我馬上就去。”
“先讓松竹先生寫清原委，再送去官府，若是官府的人對此不在意，那我們就自行處置，若官府上了心，您就準備一下，過幾日去城外施粥，記得一定要打著官府的名頭，就說感念縣令秉公執法為我小老百姓們做主，所以半閑居愿意為縣里做貢獻。”
余掌柜看著寧繁的眼神都變了，“你是怎么想到的，不會早就想好了吧？！”
呃，小說電視都這么演，既得民心，也為官府刷一波存在感，這也算是個情面，半閑居能在縣令處留名，百利而無一害。
“郡府的大戶人家都是這么做的。”
“好好好，跟著郡府的大戶人家做事總沒錯，我馬上就去。”
余掌柜風風火火的走了，寧繁又轉了一圈，覺得沒什么事，就把高柱子跟汪武留了下來教給余方，讓他們先從跑堂小二做起，半閑居里形形色色的人多，得先讓他們開開眼界。
陳小舅、高柱子跟汪武都是第一次來半閑居，尤其是陳小舅跟汪武，連大氣也不敢喘，他們竟然進了鎮上的茶樓了！
再一看小二們都笑著叫寧繁“小掌柜”，都是討好的意思，而寧繁風輕云淡的回應，頓時佩服的五體投地。
高柱子跟汪武站在后院很是拘謹，余方耐心的教著他們規矩，寧繁也放心，于是就帶著陳小舅去他四叔家了。
“繁哥兒，他們叫你小掌柜？”
陳小舅這會還有些沒回過神來，懷疑自己出現了幻聽，他剛才站在廊下往里看了，三層的樓，好多的桌椅，都被擦得干干凈凈，光是跑堂的小二就有十幾個，廚房也有十幾個人，這得是多大一間茶樓。
況且方才聽那個余方的意思，這里來的人都是有錢的老爺少爺們，甚至還有高門大戶里的夫人小姐，乖乖，如果是他自己，都不敢踏進門來。
陳小舅嘴巴牢，寧繁也沒隱瞞，“這是我跟余掌柜合開的茶樓，但我不管事，只負責上新品。”
陳小舅震驚的長大嘴巴，完全不知道該說什么話，第一想法就是老陳家祖墳冒青煙了，他知道這個外甥有能力有想法，能賺錢，但沒想到會這么有能耐，竟然能開這么大一間茶樓，簡直不可思議！
“小舅，這事先保密，不要告訴別人。”
陳小舅連忙點頭，“我懂我懂。”
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