一時間,眾人都一籌莫展。
“哎呀,都別這么喪氣嘛,等過了元宵節說不定就知道做什么了。”郭筱看大家都垂頭喪氣的,就嚷嚷起來,試圖活躍氣氛。
“是啊,反正我們打算歇過元宵節的,那這段時間就好好休息。”劉愛國也說。
“后院的烤爐不能留。”郭思危補充道。
“啊?真的要砸嗎?”劉愛黨十分舍不得。
那可是他們幾個辛辛苦苦壘起來的,每天圍著烤爐忙碌,都有感情了。
“先砸了,不能留下痕跡。”郭思危對這件事很堅持。
他本是個謹慎的人,不允許有任何潛在危險的存在。
“趁著現在時間還早,我們先去把烤爐房拆了,其他的等過了元宵節再說。”劉愛國說罷就要帶著大家往后院走。
“元宵節、元宵節、元宵……”李蘭蘭嘴里念叨著,突然有了主意。
不過這個稍后再說,現在還是先干活吧。
烤爐房掛的塑料布都還是好的,蘇梅和郭筱拿了抹布,把上邊的灰和落雪擦干凈。
兩人扯住一張,對折再對折,很快就把塑料布都疊了起來。
這些收起來,以后還有用,再不濟,拿來鋪房頂也是可以的。
接下來是拆烤爐,并不是暴力拆除,而是小心的,把一塊一塊土磚敲下來,盡量保持完整。
拆下來的土磚,壘到房檐下邊,以后也還能用。
烤爐里的草木灰,用麻袋裝了,等開春撒在自留地里,也都是上好的肥料。
棚子不用拆,現在家家戶戶院子里都搭的有棚子,有用來養雞養豬的,或者只是用來放柴的都很方便。
他們把烤爐拆了打掃干凈后,直接把房檐下的柴抱過來,堆在棚子里。
既遮擋了烤爐留下的痕跡,也更加安全一些。
之前柴堆在房檐下,李蘭蘭總擔心會失火。
說句不好聽的,柴圍著房子堆著,如果失火,他們在屋子里直接就被包圓了。
做完這一切,燒烤棚子再也看不出原來的樣子了。
“那這些雞蛋糕模具呢?”郭筱抱著一摞模具問。
“先藏起來,等我們確定接下來做什么再說。”劉愛國幫忙接過模具,準備藏到柜子里。
“也行,烤爐拆了還能蓋,模具如果賣了就不一定能再買回來了。”
李蘭蘭知道搞到這套模具有多難,如果真的不做雞蛋糕生意,她會找機會把它們藏到直播倉庫里。
“關于做什么,我有個想法,你們看行不行?”回到前院,李蘭蘭提起接下來的安排。
大家一聽,立馬來了精神。
失去雞蛋糕生意,對大家的打擊還是有些大,沒看劉愛黨連桌上的凍梨都不想吃了。
“不過我們原計劃是過了元宵節再決定做什么,我想的這個生意只能做元宵節前這幾天。”
“那也行啊,反正已經休息了十多天,感覺我都快長毛了。”劉愛黨一聽又有新生意了,頓時來了精神。
“蘭蘭姐,元宵節前能干什么?”郭筱問。
“做元宵。”
“啊,對啊,我怎么沒想起來呢,正月十五吃元宵。”
“不過,這離正月十五只剩下四天了,來得及嗎?”蘇梅問。
“時間可以,正月十五正好有大集。”郭思危在邊上說。
“那太好了,我們就做元宵吧,到大集那天,元宵一定不愁賣。”郭筱聽了也很興奮。
“不僅可以賣,我們自己也有元宵吃了,一舉兩得。”王明是個隱藏吃貨。
“不過,”李蘭蘭打斷大家。
“不過什么蘭蘭姐?”
“不過我只大概知道怎么做元宵,具體實施還要再仔細研究。”李蘭蘭也很光棍。
前世,美食視頻她是真的沒少刷,短視頻app上的美食賬號,她沒關注五十個也有三十個了。
但是她是典型的身嫌體正直,眼睛學會了,一動手,就光覺得自己是個殘廢。
“那沒事,你說說,我來試試。”這半年下來,蘇梅對自己的廚藝也多了幾分自信。
李蘭蘭把自己知道的做元宵的步驟給大家講了講。
做元宵的材料,知青院恰好都有,當晚他們就試做了一次。
先把花生、芝麻炒熟,炒熟的花生需要去皮,這是個細致活,不然混進花生皮,元宵的口感不好。
劉愛黨蹲在院子里,手中抓一把花生,來回一搓,花生皮就掉了。
然后對著手中的花生使勁吹一口氣,花生皮就被吹跑了。
不過有些頑固的花生皮,或者一些渣渣還在花生上。
郭筱就蹲在劉愛黨身邊,進行二次復撿,把多余的皮給拈出來。
去過皮的花生,用搟面杖搟碎。
花生碎、芝麻、白糖混合均勻后,拌入豬油。
天氣冷,碗里的豬油已經凝固成了白色的固體,蘇梅把它們全都放在鍋里,油很快就化了。
把混合好的餡料揉成一個個小圓球,餡料就完成了。
找出知青院僅有的一斤糯米粉,還是年前去縣城那次,高桃換的。
但是沒想到怎么吃,就一直放著。
糯米粉倒進大烤盤里,把餡料放進去,沾滿粉。
用筷子夾著元宵,放進水碗里,讓它浸透水,再放進烤盤里沾糯米粉。
如此反復了四五次,一個個圓溜溜、白嫩嫩的元宵就做好了。
因為只有一斤糯米粉,他們總共只做了二十幾個元宵。
而且因為到最后一輪的時候,糯米粉不夠了。
放了十多分鐘的元宵開始變的有些黏。
“看來最后一層糯米粉要裹得再厚一些,不然水分不鎖住,會往外滲。”
蘇梅摸了摸元宵的表層,總結道。
“那要看明天還能不能弄到糯米粉了,我們還是先嘗嘗味道怎么樣吧。”劉愛黨迫不及待的說。
正好也該吃晚飯了,幾人就煮了元宵,熱了包子當晚飯。
煮熟的元宵,餡料里的油和白糖都化開了,咬一口,汁水直接流了出來。
糖的甜膩、花生的香脆、糯米的軟糯,隨著咀嚼,在嘴里混合到一起。
“蘇梅,你是我的神。”李蘭蘭沖蘇梅豎起大拇指。
這跟她前世吃的純手工元宵,幾乎一模一樣。
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