為了酒樓開業，李陽又提拔配菜的王狗兒當了掌灶師傅，立刻開始了員工培訓。
其實教的菜都是一些速成的爆炒，只不過材料的腌制，掛糊，點芡，熱鍋涼油等要點需要掌握也就是了。
別小看這些東西在現代并不稀罕，稍微懂點兒做菜的人大概都知道，可那是建立在信息大爆炸的基礎上。
大周王朝通訊基本靠喊，交通靠走，信息的流通十分緩慢和封閉。
在這個時代里，只要有上那么一點點的絕活，就可以安身立命，而且很難流通擴散出去。
王狗兒和王師傅看到這些菜的竅門，心中都不由得佩服得五體投地！
這些技法都是經過幾百年慢慢傳承積累下來的，可謂是人類烹飪技術中的智慧結晶！
李陽讓這二人不要吝嗇材料，放心大膽地試做試吃，費用更是不用擔心。
像是這樣的東家上哪兒找去？這兩個人對這些寶貴的知識如饑似渴，練得是熱火朝天！
接下來的七天，李陽白天在野湖邊練兵，教的都是隊列陣型，器械攻防。
一般的地痞無賴互相爭斗地盤大多數都是短器械，可李陽讓這些人操練的都是長則丈二的長家伙。
講究的就是一個齊進齊退，法度森嚴。教的也就是當兵時候學的拼刺刀技術，這玩意兒簡單易學，能夠速成。
牛二看到李陽每天花不少銅錢作為打賞，心中也是替這位主家有點擔心。
趁著休息的時候，牛二小聲問道：“秀才爺，我們終日操練些這個，可咱們畢竟不是行伍出身，學了有啥用啊？”
“在街面上廝斗那是為了爭地盤，能和商家要點彩錢，難不成要有一場惡戰？”
看到牛二躍躍欲試的樣子，李陽笑了：“打打殺殺能賺什么錢，就算是賺了錢，也留下了后患。”
“這兄弟們和旁人動手難免有所損傷，若是平時傷損太多也會折了士氣，我要讓兄弟們發一個安穩財。”
牛二一時都不敢說話了，說句實在話，自從成了潑皮，和安穩兩個字就已經沒有任何關系。
別看整天在街面上耀武揚威，但實際上這些人過的日子還不如個平頭百姓。
靠坑蒙拐騙得了一些錢財就花天酒地，但是時候都是饑一頓飽一頓，還要擔心仇家報復。
真要是能和李陽說的，吃上以后安穩飯，那可是所有人夢寐以求的事情！
牛二畢竟是這幫人的頭，左思右想之下，還是硬著頭皮開了口。
“秀才爺，能不能給我透個底，等日后咱們到底干什么營生？總不能坐吃山空啊。”
“前兩天不再讓兄弟們和別的商家討要彩頭，這進項已經徹底斷了。”
“每天打賞給兄弟們的錢更是不在少數，若是這樣花法，就是金山銀山也早晚花完了，我替秀才爺著急呀！”
能看得出來，牛二這話絕對是發自肺腑，自從跟了李陽，感覺日子都有奔頭了，巴不得這位秀才爺拿出個好主意來。 ↑返回頂部↑李陽卻不正面回答，而是問道：“這縣里的買賣鋪戶都是求一個平安，縣老爺是否也是這個意思？”
“那還用說嘛，為官一任，要是地面上都不太平，那這縣老爺怕也干不下去呀。”牛二趕緊回答道。
李陽緩緩說道：“既然這樣，劉捕頭縱容他的親戚劉黑達敲詐勒索城里的商戶，也會怕縣老爺問罪。”
“所以只能偷偷摸摸地干，那些商戶只不過畏懼他的權勢，又打不過地痞無賴，才乖乖給錢。”
“我先讓兄弟們訓練有素，能夠以少勝多，到時候辦一家安保公司，專門給這些買賣鋪戶保平安。”
“同樣是收錢，一邊是門神，另一邊是小鬼，要是你給錢會給誰？”
這番話信息量實在是有點大，但牛二但基本上也聽明白了。
說白了就是當看家護院的，專門和那些尋釁滋事的地痞無賴對著干。
牛二撓了撓頭，沒敢再說什么，其實本來想說劉黑達之所以這么囂張，憑得可不是手底下人多，而是他叔叔劉捕頭！
李陽缺了這一層勢力，和人家斗的時候自然會吃大虧。
可看到李陽胸有成竹，也就不敢再多說什么。
時間一晃而過，牛二手底下的這幫人已經徹底變了模樣。
一個個站有站樣坐，有坐樣，稍息立正，向右看齊做得都是整齊劃一！
操練起隊形來更是如同行云流水，手中的長桿棒組成隊形，如同一片小樹林的相仿，那真是一個殺聲震天！
事實證明，只要是待遇給到了位，再有相應的獎懲措施，想打造一支鐵軍并非難事！
“牛二，這些商家鋪戶想要保住平安，每個月繳納多少銀錢給劉黑達？”
這話算是問對人了，牛二原來干的也是這個買賣，敲的錢不在少數，自然是心知肚明。
“回秀才爺，我和弟兄一般都是抽五分成純利，劉黑達卻不是這個規矩，據說每家每戶都不一樣。”
“比如那個松月樓就在客滿樓的對面，劉黑達就和人家要四成純利，說白了，就是想把對方擠兌死。”
“好，那咱們安保公司就按照你以前的規矩來，只要給五分純利，那咱們就保他們的平安。”
所謂的五分純利，說白了就是5％的利潤，雖然也是不小的負擔，可不至于讓這些商鋪傷筋動骨。
牛二心潮澎湃，沒想到自己混了一輩子，居然能干上看家護院，這也算是正行了！
“秀才爺，那我們以后是不是得有個稱謂？總不能再叫江湖上那些諢名了啊。”
“以后你們就自稱為保安，保一方平安的意思。你牛二就是保安隊長！”
“我這就有個大活給你，咱們一起發財！