楊曉怡的手機來了條微信，她拿起來看，是徐良發來的。
【意不意外？驚不驚喜？】
呵呵！
楊曉怡在心里冷笑，她說要相親，徐良就跑來圍觀，意外嗎？并不。是徐良能做出來的事，她就是納悶，徐良怎么會知道她在哪里相親，并且把桌子訂得這么近，實屬最佳觀察位置。
她沒理，把手機翻轉蓋在桌上。
和楊曉怡相親的小伙子叫夏林輝，都市精英，三十五，有房有車，年薪不低，就是擇偶要求有點高，寧缺毋濫，所以蹉跎到了現在。他的條件不錯，是楊媽媽心目中的種子選子。
因為夏林輝對食材有些擔心，大堂經理親自過來解釋，“先生，您放心，我們店里的牛排都在保質期內，是來自長白山的a5牛肉，運輸時間短，低溫保鮮，可以和神戶和牛媲美，您看那邊，那是我們的干式排酸房，所有的牛肉都在里頭進行排酸，牛肉上都有原產地的標簽和日期，絕對保證品質。”
夏林輝往排酸房那頭看一眼，“要真是長白山的岡山黑牛，那不錯，是m12級別的肉質吧？”
“是，看來您是內行。”
楊曉怡聽到這里，得意的瞟了徐良一眼，意思是：瞧見了吧，人家是真正的內行。
徐良微笑，端著餐前酒喝了一小口。
夏林輝問楊曉怡，“知道牛肉為什么要排酸嗎？”
楊曉怡托著腮，像個無知少女，露出天真的傻笑，“不知道呀。”
“在一定的溫度和風速下，牛肉在排酸房放置24—72小時，將乳酸分解為二氧化碳、酒精和水后揮發掉，牛肉細胞內的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解為鮮味物質——基苷，經過排酸后的牛肉口感得到了極大的改善，味道鮮嫩，肉的酸堿度被改變，新陳代謝產物被最大程度地分解和排出。同時，冷卻溫度使大多數微生物的生長繁殖受到抑制，肉毒梭菌和金黃色葡萄球菌等不再分泌毒素，從而達到無害化，同時改變了肉的分子結構，有利于人體的吸收和消化……”
楊曉怡聽得一臉懵，她打高中畢業就沒聽過這么多生物名詞了……
看夏林輝這侃侃而談的架式，像個專業人士，她問，“你不是做銷售的嗎，怎么對牛肉這么了解？”
“我做生物銷售的。”
楊曉怡，“……原來如此。”
夏林輝對大堂經理說，“行，來兩客長白山a5西冷。”
“好的，您稍等。”大堂經理收了菜單轉身退下。
這時徐良的餐上來了，也是一客牛排，他拿起刀叉慢條斯理的分割，偶爾目光微抬，瞥一眼楊曉怡，像個悠然自得的吃瓜客。
沒過多久，兩客牛排送上來了，楊曉怡剛要開動，夏林輝手一抬，“等一下。”他聞了聞牛排，把大堂經理叫過來，“烹制的時候沒搭配波爾多紅酒牛骨髓汁？”
大堂經理解釋，“是這樣，一般客人有要求，廚房才會搭配。”
夏林輝，“餐前不介紹，客人怎么知道要搭配骨髓汁？”
“這個……”大堂經理說，“確實有要求的不多……”
楊曉怡，“算了，不是什么大事……”
“怎么能算了，”夏林輝說，“花了錢，就應該得到相應的品質，在國外，不會有人特意要求搭配，都是既定的，怎么在國內就得自己要求了？最起碼，你們餐廳應該有個態度，打個折或是免餐費。”
楊曉怡，“……”默默放下了刀叉。
大堂經理很為難，“先生，我們店里沒這個先例……”
看了半天熱鬧的徐良這時抬了下手，“做出來了，也不好浪費，趁熱吃了吧，算在我賬上。”說完，饒有意味的看了楊曉怡一眼。
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