依次卸下兩條豬腿,剩下中間帶著排骨的四四方方的豬肉。
剔骨刀沿著排骨輪廓輕輕劃了一圈,然后沿著排骨底下順滑的切了幾下,一副通排就拿下來了。
剩下的部分,原本連著脊椎的那片是大里脊,連著豬皮切開,剩下的就是豬五花。
然后剔后腿肘子,用小孟的話說:“這塊肘子最好剔,沿著關節劃開,直接就下來了。”
后腿的尾骨和棒骨連著被剔了下來,剩下的是梅花肉。
前腿肘子稍微費勁點,有個扇子骨連接前腿骨,一起拿下來。
然后分排骨和脊骨,也不知道那個刀怎么那么鋒利,沿著脊骨和排骨相連的地方,就那么無比順滑的下去了。
最后分肥瘦肉,把肥肉最厚的那部分貼著瘦肉分開,再把肥肉上的豬皮剔下來,這半扇豬算是分好了。
也不知道是不是養的這個把月沒喂飼料沒加瘦肉精,反正云千落送來的這幾頭豬肥肉都特別厚,“老板你這收的農村養的糧食豬吧,這豬得貴不少吧,你可真舍得。”
面對這種說法,她無話可說,只能笑笑掩飾過去。
之前掏內臟的豬板油和現在剔下來的肥肉混到一個大盆里,按云千落說的直接熬豬油。熬完的油渣包包子。
這邊肉類處理的快,七七八八分好,一堆人等她下一步指示。
看著是一地好像挺多,但是真敞開了吃也不夠全校人吃一頓的。
“把能做臘肉灌香腸的挑出來,剩下的今天晚上一頓全做了吧,開一頓自助。”
除了肉之外,內臟排骨脊骨大骨頭全拿出來做晚上這頓自助。兔子也是,一共200只,挑了十只做紅燒,十只烤,內臟拿來炒菜,剩下的全做成臘兔。
整個食堂的人吃完中飯開始忙活,晚上六點五食堂自助餐準時開始。
【笑死,你們看見五食堂的公告了么】
【我已經吃了三天白饅頭就老干媽了,話說我珍藏的老干媽也要見底了】
【所以又出了什么事,開學的時候校長承諾讓學生吃飽飯不得不說做到了,僅限吃飽】
【你知足吧,隔壁聽說也沒飯了,跟咱們待遇差不多,他們一學年可好幾萬學費呢】
【我知道,我看見了,晚上吃自助!】
【自助吃饅頭花卷大米飯么】
【樓上狹隘了,有菜單的。。。】
(紅燒兔肉、香辣兔丁、麻辣兔頭、兔子燉土豆、烤兔肉、糖醋排骨,紅燒排骨,炸排骨,燉大骨頭,燉脊骨,醬肘子,脆皮豬肘,脆皮五花肉,烤梅肉,皮凍、熘肝尖、爆炒豬心、溜肥腸、爆炒豬肺,爆炒腰花,涼拌豬耳朵,涼拌兔耳朵、豬頭肉、燉豬蹄、紅燒豬尾、水煮肉片,干炸丸子、醋溜白菜、熗土豆絲、家常涼菜、白灼菜心......)
一大串肉菜最后才跟著幾個素材,還沒見著實物,一群人已經開始擦口水了。
【這內臟做的菜后面還附著是兔子還是豬的,什么情況,只有這兩樣唄,兔全宴,豬全宴?】
【我加過里面點心窗口的小姐姐,她說今天五食堂老板拉過來一大車物資,說是最后一批以后都沒有了,所以她們忙著腌咸菜,還有四頭豬和200只兔子!】
【所以晚上這頓有200只兔子???】
【想多了,只是一部分,剩下的也要做成好儲存的,以后只能節約著吃了】
【只有我看到“以后都沒了”么!!!】
【啊所以這頓是最后的晚餐啦???】
【別瞎說,好像斷頭飯一樣】
【你們還有空在這瞎嘮呢,為了防止到時候擁擠,6點開餐,現在就在搶票了!!!我已經搶到了喲~】
一時間論壇里鴉雀無聲,果然校園bbs悄悄上了個鏈接,限量1000份,只此一次了。
云千落是特意選了這么個人應該都在上課的時間段放鏈接的。但是還是啊沒到5分鐘就被一搶而空。
100個信用點吃一頓自助,放在以前擱學校里還沒有海鮮是天價,但是現在這時候簡直就像在做慈善了。
還有不少沒搶到的人在底下哀嚎。
【我就猶豫那么一下下,要沒有生活費了,也沒地方打工,就這么一下下啊,就沒了!】
【樓上的兄弟,我也沒生活費了,但是以后只吃饅頭的話挺到月底沒問題的,不瞞你說,上次吃肉還是過年在家,鬼知道我回學校瘦了15斤了】
【感謝我的神之右手】
【感謝我上課溜號】
【不光你溜號,老師也溜號,我們剛才提醒上課的老師來著,他搶完接著講課的,笑死】
【哼,吃一頓能怎么樣,以后不還是沒有了】
【有一頓總比沒有好~】
【......】
等到了開餐的時候,那個場面就別提了,限1000份,實際要比1000多,因為學校跟她商量,想讓老師也來。雖然沒全來,但是也有一百多人。
本著一點不留的原則,把之前剩下的材料都消耗了,不光是菜單上的那些菜,中式點心西式點心也是能做多少做多少,頗有種末日前狂歡的氛圍。
無論何時,校園里的氛圍都是最輕松的,一群剛剛成年的人,有最健康的體魄,最自由的靈魂,還沒有出社會的壓力,無拘無束的將及時行樂貫徹到底。
整個社會的氛圍隨著低溫的持續越發壓抑,不光是吃喝的民生問題。就云千落跟的這個導師整個團隊來說,大家都逐漸陷入茫然。
畢竟在一片不知道能否繼續生長植物的土地上,連食物都沒找到出路,他們的研究又有多少現實意義呢。
眼看著大家興致都不高,每天機械的做些重復的工作,梁沛林做主,給所有人放了半個月的假,實驗室都不用來了。
云千落干脆連上課的那邊也請了假,因為謝潯要帶她去參加一個會議。
原本她對商務會談這種會議沒什么興趣,但是謝潯說,開會的地點在秦嶺腳下的一個莊園里。
秦嶺啊,華國南北分界的山脈,有最多神秘傳說的地方。
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