陳建國晚上去食堂打了飯，晚飯后看田文君找了陶瓷盆子，將驢皮切成手掌大小，冷水下鍋煮開十分鐘后撈出來，將驢皮兩邊的油脂刮干凈，最后清洗一遍，切成細條加面粉搓洗幾遍之后，冷水下鍋放在爐子上熬煮。
這一道程序比較關鍵，要時不時攪拌一下，不然容易粘鍋底。
累了一天，她肩膀都是酸的。
她洗漱完在爐子旁邊泡腳，三個孩子這會兒都睡著了。
田文君閉著眼睛打了個哈欠，陳建國看她累，說道：“你趕緊去睡吧，這里我看著。”田文君道：“你看著里面的驢皮完全煮化之后，看見桌子上的盆和紗布沒？”
“看到了。”
“熬好往出來倒的時候過濾一下，剩下的步驟我明天操作。”
“好。”
田文君先去睡了，陳建國熬到凌晨三點才倒出來過濾。
完了封爐子進去休息。
窗外又開始下大雪了。
第二天一早，田文君吃過早飯又去了一趟城里，她買了紅棗、芝麻、花生、核桃，還有黃酒回來。
下午，將昨晚過濾的湯在爐子上又熬了幾個小時。
原本白色湯汁熬煮到最后變成暗紅色掛勺時，這才放在一邊。
之后她也沒閑著，又開始炒芝麻，核桃剝出核桃仁炒熟搓掉核桃仁外衣，花生炒熟后搓掉外衣，完了將紅棗切成絲。
這些準備好，又是一個下午過了。
一旁的阿膠已經凝結成塊，她直接在陶瓷盆里搗碎，倒入黃酒和黃冰糖攪拌浸泡。
這玩意兒制作起來就是耗時耗力。
她算了一下日子，還有七八天就過年，阿膠用黃酒還得泡夠四十八小時。
她這兩天將所有床單和被套翻洗了一下。
陳建國自升成團長后更忙了，也不知道在忙什么，反正早出晚歸的。
田文君給孩子們炸了蘿卜丸子，土豆胡蘿卜丸子，還有酥肉丸子，她給江晚和馮秀娟，還有劉春華送了一些。
大院就這么幾個人，平時人家沒少照顧他們，關系差不多的她能送都送了。
等陳建國忙完，從他手底下那幫人嘴巴里才知道媳婦給人還了好多人情。
這天晚上吃過飯，江晚和張慶東都在，田文君將黃酒泡好的阿膠放在爐子上熬煮。
江晚道：“姐，你可真是太能干了。”
田文君笑道：“你這會兒閑著也是閑著，幫我一個小忙。”
“啥忙你說。”
“幫我把那些油紙裁剪一下，裁剪成長十二厘米，寬八厘米的小紙張，等會兒咱們用來包阿膠糕。”
“好嘞姐。”
江晚裁紙，張慶東在一旁看著三個孩子寫作業。
陳建國不知道啥事兒，這幾天晚上都在開會，田文君也不問，反正問了也不說，還不如不問。
鍋里的阿膠糕熬制到拉絲之后，將提前準備的芝麻、花生、核桃仁、紅棗都放進去攪拌均勻。
最后在正方形的木盤中刷油，然后將攪拌好的阿膠糕倒進去，搟面杖上刷油趁熱壓實。
一張驢皮，最后做了兩盤阿膠糕，加上那些配料，大概七八斤的樣子。
田文君覺得，這錢花得值了。
江晚在一旁笑道：“姐，你這手藝也太好了吧，阿膠糕你自己都做出來了。
看著好香啊。”
田文君笑道：“等會兒切開后你吃一塊，這東西可不能多吃，一天一塊就好，知道了吧？”
“知道了。”
兩個木盤子被田文君放在陽臺上，十分鐘不到就晾涼了。
田文君將阿膠糕倒在木板上，手里的菜刀左右比劃了幾下，這才下刀切。
大小一樣，薄厚適中的阿膠糕擺放在盤子里，看著很有賣相。
田文君給三個孩子切的是小塊。
她給一人拿了一塊，說道：“這是藥，一個人一天只能吃一塊，聽見了沒？”
三個孩子點頭。
田文君想，明天去看大美時，問大美家要點小麥回來，她給三個孩子做麥芽糖。
江晚嘗了一塊，阿膠糕之前她媽媽身體不好的時候，他爸爸給媽媽買過，她也吃過，現在還記得那個味道。
她嘗了一口田文君做的，里面加了芝麻和花生，味道嘗著比爸爸買的好吃多了。
“姐，你做的阿膠糕味道真好吃。”
“好吃你就多拿一點。”
“不行，我嘗嘗就行了。”
江晚知道，田文君身體不好，這一塊驢皮處理起來很難，加上熬制到做成功，前前后后就花了她差不多兩三天時間。
田文君道：“你跟我還客氣啥？
趕緊包，包了給你拿一些。”
剛好這兩天冷，一人拿一點，等天氣暖和的時候就吃完了。
幾個孩子也幫忙包，阿膠糕包好之后，油紙后面輕輕抹點糯米湯，一塊塊包得整整齊齊。
江晚跟張慶東說，田文君這段時間擺地攤，掙了五六千塊錢，張慶東半信半疑。
但看到田文君將一張驢皮變成盤子里上等的阿膠糕時，他就信了。
有一種人，蕙質蘭心，做什么都可以做得很好。
田文君就是那種人。
陳建國回來時，阿膠糕都快包完了。
陳建國道：“外面又下大雪了，今年這天可真冷。
明天又得掃雪。”
張慶東想問會議內容，但兩個女人在，他沒吭聲。
張慶東半開玩笑道：“你現在是團長，反正不用你掃，你擔心啥？”
陳建國道：“你快閉嘴吧，你不說話沒人拿你當啞巴。”
陳建國看著盤子里包得剩下不多的阿膠糕，笑道：“媳婦，你手真巧，阿膠糕居然真被你做成了。”
田文君瞄他一眼，說道：“你是不是覺得我做不好？”
“那哪兒能啊，你可是我們家手最巧，最聰明，最能干的。
是不，小雪雁？”
笑雪雁笑瞇瞇點頭，張慶東看他求生欲滿滿，忍不住笑笑。
陳建國洗完手嘗了一點邊角料，別說，還挺好吃。
阿膠糕三十塊包一份，剛好是一個月的量。
最后大塊的包了六包，小塊的包了四包。
江晚走的時候，她給裝了兩大包，江晚死活不要，田文君強逼著她拿上了。
田文君給何大美裝了兩包，還有給他們一家人買的線衣線褲都裝上了，明天她就去看何大美。
順便，再去看看江翠花。
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