該叮囑的都叮囑完了。
趙猛大手一揮：“走吧，上灶干活。”
今天輪到他們這邊值晚班。
除了白班的兩個人可以下班休息，其他人一切照舊。
付宇跟著趙猛過去廚臺，姚石換完私服后特意找了過來。
姚石是一個非常追求生活品質的人。
平時在后廚，他身上的工作服永遠干凈整潔，熨燙筆挺。
現在下了班，他則換上了自己的私服。
三伏天，他穿著看不出品牌的西裝，法式袖針下隱隱約約露出毫不起眼的老式機械表，是百達翡麗的經典款。
像付宇這樣家境一窮二白的后廚小工，看著姚石的打扮，只覺得他穿的有點太悶，不過好在看上去很得體。
但是到了外面，無論是千里馬還是音樂餐廳，只要是稍微有點品味的人，都能清楚的知道，眼前這位哪怕是在后廚工作，那也肯定是主廚或者相關部門的管理人員。
而且還是家境優越，有錢有勢那一掛。
畢竟財富有可能來自于上一輩的襲承，也可能來自于自己的白手起家。
如果是前者，人們往往只會羨慕他的好命。
但若是后者，那他本身就會讓人既敬且畏。
姚石同趙猛打了聲招呼，轉頭對付宇說道：“音樂餐廳那邊明天上午要承辦一個大型的公司慶典活動，你還是早上直接過去給我幫廚。”
付宇趕忙點頭：“好的，姚廚，我知道了。”
姚石從口袋里掏出一個折疊成四四方方的點餐單，遞了過來。
“這是點餐單，你看看吧，多少對明天的工作有個了解。”
付宇接過來。
展開點餐單，付宇不由心下暗嘆。
要不怎么說音樂餐廳有檔次呢，光是這份點餐單，拿在手里，給人的第一感覺，就是高檔。
點餐單用的是那種高級的銅板紙，上面印刷著設計精巧的圖案，音樂餐廳的標志是極有特點的具象型。
使人一目了然，這張看起來很有質感的點餐單專屬于音樂餐廳。
而整張點餐單，最為醒目的當屬第一行印刷體的價格標注。
（供10人用餐）按中位。
RMB5700/席+50服務費
也就是一桌訂餐的費用，在不算酒水的情況下，基礎價格為5750元。
而這個價位，才屬于中位。
點餐單上的中位，就是中檔價位。
這要是高位，不得五位數打底啊？！
付宇掃了眼上面的菜譜，咋舌道：“趙廚，快來瞧瞧！這個蒜蓉粉絲蒸阿根廷紅蝦，就是咱們的蒜蓉大蝦吧？還有這個一品全鴨，就是鹵鴨吧？”
這東西除了名字不一樣，看著食材怎么跟自家店里的招牌菜沒什么差別？
趙猛掃了一眼，點點頭：“應該是，畢竟咱們飯店的采購跟音樂餐廳的采購都是在同一家水產店合作的。”
付宇瞪大眼睛：“臥槽！那咱們的蒜蓉大蝦才150一盤，鹵鴨一只128，要是按照這么算，這一份點餐單上的菜要是全在咱們這兒做了，最多也就兩千來塊錢，到了他們那兒，直接翻倍帶拐彎，這是搶錢吧！”
趙猛：“音樂餐廳走的就是高檔消費路線，而且他們專門承包各種宴席，不把檔次拉上來，怎么能做出自己的特色？”
付宇認真點頭，小聲道：“趙廚，我一定好好跟著姚廚學，將來你升天的時候，千萬別忘了帶著我！”
趙猛淡淡一笑：“行啊，正好剛接的單，雞翅焗魷魚，用的食材正好是你兄弟，你來掌勺吧！”
付宇：“趙廚，我覺得受到了侮辱！”
趙猛呵呵：“過來干活！”
付宇無奈嘆氣，老老實實跟著過去幫廚。
沒辦法，誰讓自己就是個小工，技窮還沒有實力呢？
趙猛在廚藝方面很有一套，這么多年，能為店里拉攏住一批穩定的食客，只這一點，就讓付宇佩服不已。
一個廚師做出來的菜肴，可以讓顧客一口品嘗出與眾不同的口感，憑菜認人，這就是本事。
不過相對于姚石對于生活上的重質重量，趙猛就活的有些過于隨意了。
身為主廚，一個月保底工資7500，加上菜品的提成，一個月輕松二萬塊。
明明自己有房，卻偏偏蝸居在飯店宿舍，明明薪水很高，卻從來不怎么消費。
用他的話說：“消費？為什么要消費？吃住不花錢，我老哥一個，自己吃飽全家不餓，穿給誰看？店里的伙食不比外面的好？我想吃什么，就給自己做什么，日子是自己過的，怎么舒服怎么來，又不是過給別人看的。”
付宇忍不住問道：“趙廚，這個城市里是沒有你喜歡的人了嗎？”
這么不修邊幅，還真打算當一輩子光棍啊？
趙猛耿直說道：“一個人的時候能把自己的生活安排得挺好，如果找個女朋友反而給生活添亂了，不如單著，這種脫單不脫也沒什么。”
付宇一臉嘆服。
趙廚的戀愛觀是真的很清醒啊！
然后忍不住嘴欠：“趙廚，你真的不是因為實在找不著嗎？”
趙猛抬腳踹人：“干活！”
......
晚上吃飯的顧客很多。
點菜的單子傳到后廚，趙猛接過來撿著自己專長的圈出來，剩下的撕給谷云武。
點餐員傳話：“趙廚，這位顧客說了，要求將飯菜全部按人頭單盛，他們要分著吃。”
趙猛一愣：“啥？啥玩應兒？”
點餐員解釋：“顧客說了，地支十二循環中，但凡帶酉地支的那天，最好不要設宴請客。今天就是帶酉地支，忌宴請，要求店里按人數做成分餐，他們自己付自己的，算是獨自消費用餐。”
趙猛驚呆了！
付宇也傻眼了。
掩耳盜鈴都沒有這么干的吧？
趙猛瞪眼睛：“他們怎么不去吃食堂呢！不用要求，就能直接分餐！”
點餐員嘿嘿笑道：“有錢唄！就想吃高價的食堂餐。”
趙猛無語，問道：“他們一桌幾個人？”
點餐員回答：“七個。”
趙猛扯嗓子跟谷云武溝通：“谷廚！這桌客人要分餐，每道菜分成七份盛。”
谷云武聽完解釋，目瞪口呆：“這有錢人就是會玩啊！吃飯也得看黃歷！！”
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