兩個人都高興得無法言語，投入了這么多，終于見了成效。
“朱爺爺，馬上叫龍七爺爺過來把酒過濾出來。”
前兩天，狗兒讓大張爺爺用竹子編了兩個過濾用的篩子。里面鋪上麻布就可以完全過濾掉酒糟了。
很快里正帶著龍七爺和劉群幾個就進來了，他們看著守了幾天的東西終于成酒了。
狗兒也不小氣的打了一碗讓他們輪流的喝一口。
只聽到，“好喝，好喝。”連劉群也喝了。
原來東家是開酒坊的啊！好喝還是來了一句。
“這就是我們這幾天做的，把這些酒過濾出來吧！”
看到幾個人用碗，一碗一碗的往外打出來過濾。
狗兒馬上用紙畫了一個水瓢的樣子，再說出大小尺寸，遞給里正。讓鐵匠鋪照著樣子弄幾個出來。
很久才過濾出一缸，還灑了不少，心疼啊！。九缸過濾出兩三個大半缸，可能二百多斤。度數大概三十度左右。
狗兒前世可是當兵的，喝酒那可不孬。一入口就知道多少度。
酒糟堆了一個小角落。扔了做肥料可惜了。那就拿來喂羊和喂馬吧
又把過濾好的酒蓋起來，還是吩咐他們不要隨便揭開。放置兩天再看看。
又叫龍七爺泡上了一桶高粱米。
“劉群，明天叫劉恒不要去放羊，把這些酒糟拿去場壩曬干收起來，每天拿來喂馬喂羊，到時候我教他怎么喂。”
“好的，知道了。”
說完就去倉庫扛高粱米去了。
狗兒叫里正買些麻布和麻繩回來，還有紅紙，筆墨家里面有就不用買了。
狗兒安排好這一切后，又去砍蠟燭作坊了。
“嬸嬸，劉羅氏做得怎么樣啊！”
“還好，做事挺認真的。”
“你們這里忙不忙得過來啊！”
“一切都做順了，還好，沒有那么忙了。”
“哦哦，如果太忙就告訴我。我來安排。”
“知道了，大侄子。”
就順著蠟燭作坊就去看上院的完工情況了。家具什么的也做得差不多了。可以選個日子搬進來了。
最近一直在忙釀酒坊的事情，對其他的關注都少了。都好久沒有鍛煉過了。
這邊的羊圈馬廄都蓋好了，今天晚上就全部關這邊了。加上釀酒坊這邊晚上有人看更也比較安全了。其實也不存在安不安全的問題。村子里面大體上還是挺和諧的。
下午張豹和小張爺爺也回來了，把馬栓在這邊的馬廄里面，立馬就聞到了酒香味。
趕緊跑去找狗兒。“云哥，你那邊草屋里面做的什么，好香啊！”
這么大的事情，張豹忙得居然還不知道？
“我們開始釀酒了啊！”
“啊釀酒，你還會釀酒。”
“那肯定的啦！你不信？”
“我當然信啦！你教教我唄！”
“可以啊！”
“你這段時間在外面跑貨的時候，多注意那些村里面的高粱什么時候收。”
“你要收高粱嗎？”
“不，我要收高粱桿。”
“那玩意兒收來干嘛？”
“你別管，你一文錢五斤給我收回來。要新鮮的啊，干的我可不要啊！”
“知道了！我注意著就是。”
小張爺爺和老許對完賬就去找里正去了。
“老朱大哥啊！我找了幾天都沒有找到你啊？”
“有什么事嗎？”
“我們去那邊談談。”
“有什么事啊！還婆婆媽媽的了，這不像你的風格啊！”
“你也知道我的事，我自從那次受傷過后就沒有孩子。”
“你是想干嘛？”
“你別急啊！你聽我說啊！我和張豹一直在一起干事情。這個孩子品行什么的都挺好。干活也不錯。我和老伴都挺喜歡他的。我們的年紀相差太大，就想認他作孫子。你看怎么樣？我就是想找你商量商量。”
“這個孩子我也看到的，比較憨厚實誠。你想認他作孫子我也挺贊成。但咱不能一廂情愿是不是，即使他同意了，也還要問問他家大人不是。這個事我去找狗兒說說，那孩子挺聽狗兒的話。你也別著急自己去說，我讓狗兒去探探口風。”
“好的，我知道，一切都不可以強求的。”
“但是你還是要讓狗兒多說說好話。”
“知道啦！啰嗦，快去吃飯吧！”
劉群跑過來：“東家，那個高粱米要泡多久？”
“哦哦，要泡到明天上午。然后要蒸到明天晚上戌時左右。蒸好了來叫我。蒸的時候一定要注意鍋里別干水啊！你告訴龍七爺爺。”
“哦！我記下了東家。”
“去忙吧！”
劉群把這些告訴龍七爺后，龍七爺又帶著他們趁天還早就去砍柴去了。
里正在腦子想，這事怎么跟狗兒說呢？難得老張開次口。走過去看到狗兒和張豹在那里聊天。也沒好意思走過去了，想想等狗兒一個人的時候再去說。
云哥，不和你說了，我牽兩匹馬去河邊喂喂水。
好的，你去忙。
狗兒想去看看木匠現在在做什么。正想去的時候就被里正叫住了。
“狗兒，我有事情給你說說。”
“啥事情啊！朱爺爺。”
“哎！我都有點不好意思開口啊！”狗兒在想，啥事情不好開口啊！不會是要錢？我們之間錢的事都不是事啊，錢不都在他那里嗎？
“啥事情啊！還不好意思開口。”
“哎，直說了吧！”里正把小張爺爺說的話原原本本的給狗兒說了一遍。
“你看怎么樣啊！”
“我也不知道啊！不過我要問問張豹才行。你叫張爺爺也別著急，我這兩天找個機會問問，成不成我不敢保證啊！”
“這個我知道，我們倆都只是個中間人傳話的。”
“對對”
“朱爺爺，你明天去鎮路順便買十個裝一斤酒的酒罐回來。”
“哦哦，我記一下。買紅紙和麻布，麻繩，再去鐵匠鋪叫他做幾個鐵瓢。”
“是的。”
“年紀大了，容易忘記事啊！”
“朱爺爺，你看我們什么時候搬新屋啊！我們也分一下怎么住啊！”
“是啊！我讓你朱奶奶找人看個日子哪天搬好。東西房，你們兩兄妹住東邊。我們一家住西邊，這不就完事了。”
“嗯嗯，好的。我們搬新屋要不要請村里面的人吃飯啊！”
“是啊！讓我們想想。”
第二天劉恒在場壩里面曬酒糟，那酒香味飄得整個村莊都聞到了。這才知道里正和狗兒兩個又在倒騰酒了。
晚上劉群就去叫狗兒，“東家，高粱米蒸好了，你過去看看。”
狗兒依然是架起樓梯上去看，高粱米飯是蒸好了。依然先是過涼水，鏟進大木盆打散晾涼一些，放酒曲和均勻。鏟入發酵缸里面，然后加溫水進去。上蓋子發酵。
一切都是那么熟練，狗兒現在基本上就是掌握溫度，其他都是龍七爺他們操作。
做完這些已經是深夜了。各自回去睡了。
第二天早上，狗兒起來就去釀酒坊了。打開過濾好那幾缸酒，玫瑰紅的顏色讓人賞心悅目。用碗打了一碗，甜甜的糯香味，沒有兩天前的辣口了。
很快里正他們也來了，讓他們每人喝一口，比兩天前怎么樣。
“醇厚多了，少了辣口，更容易入口了。”
其他幾個人喝著也有變化，但說不出來。
“龍七爺爺，你去找些粘土和熟石灰過來。”
“好的。”
“朱爺爺，你去把昨天買的麻布，麻布和紅紙拿過來。還拿把剪刀。”
“劉群，你去把許先生叫過來。”
“好的。”
“你們幾個把十斤的酒壇子搬些過來。”
幾個老大爺就去搬了。
很快幾個就拿著各自東西過來了。
老許爺爺走過來了“聞著真香啊！”
狗兒遞過去半碗酒“許爺爺，試一試”
老許干了一口“舒服，甜甜的，還沒有渣子。好！”
這個時代酒里面很混濁，還有渣子。度數也沒有這么高。
然后狗兒把這就往酒壇子里面灌，灌滿了就用剪刀剪塊麻布，封在酒壇子口上，再用麻繩綁好最后用粘土和石灰加水和勻。敷在麻布上面把整個壇子口封住。
“許爺爺，麻煩你用紅紙條寫個王記酒坊。”
“好的。”
然后把紙條往酒壇子上面一貼。
“以后這就是我們王記酒坊的標志了。”
“好，好。”都叫了起來。
然后劉群他們就照著狗兒剛剛那么做的做了起來。
“龍七爺爺，你們在酒坊后面挖一個大地窖。”
“好的，今天就開始挖。”
“劉群，別裝完了，裝幾個一斤的。還留一些在那里。”
“好的東家。”
“你們先把這些封好的擺在陰涼處。”
“龍七爺爺，你記一下，每隔三天做一次，蒸好了叫我，泡大概十二個時辰，蒸至少七八個時辰。”
“好的，我記下了。”
“朱爺爺，你和許爺爺去寫一封信給雜貨鋪老掌柜問他好，然后送兩壇一斤的給他嘗嘗，內容你們倆個看著寫吧！”
里正心想，這哪里是問好啊！明明是想賣給人家。還說越老越精。我看狗兒這么一點大就快成精了。
“好的，我們這就去寫。”
狗兒去找木匠。想做一個水桶一樣的目鍋蓋，頂小下沿大。再在頂上開一個三公分大小的洞。
木匠大爺，今天能趕得出來嗎？
“我們四個人一起做，三個時辰就能做好。”
“好的，謝謝啊！”
狗兒看到木匠已經做好了一架馬車，另外一架也已經做好了一半了。
狗兒又去竹園子找了一根三公分粗的竹子砍了下來。
拉回家剔掉竹子的枝丫，砍斷留下一截兩米左右。打通了竹節。再拿到酒坊的大鍋里面煮軟。用手把竹子掰彎成橢圓形一邊長一邊短。再用繩子把兩邊綁住定形。
然后走去蠟燭作坊給朱李氏說：“嬸嬸，晚上我要用一下炒松子那口鍋。需要洗一下。”
“哦哦，好的，劉大嫂，你把那口鍋洗一下。”
“好的，馬上就洗。”劉羅氏回答到。
“哥哥，你在這要干嘛？”小草問。
“不告訴你。嘿嘿。”狗兒逗他。
馬上又去把釀酒坊里面今天沒有裝完的酒全部拿了過來。就等木匠把那個鍋蓋做好了。
趁時間還早就去看看羊子。羊子都趕回來了，劉恒正在打掃羊圈。
“東家，你來啦！”
“嗯嗯，我來看看羊，最近肥了不少嗎，這羊子。”
“你在這做得還習慣嗎，劉恒。”
“還好。”看來也是一個不善言辭的孩子。
“那酒糟喂羊，喂馬每天只能喂一點，不能喂給他們太多。”
“哦哦，知道了！東家。”
“趕快去吃飯吧！”
“好的。”
狗兒，想了想差不多又要到發工錢的時間了，一個月過得真是快啊！
剛剛準備走的時候，看到張豹牽著馬過來了。
“張豹，回來啦！”
“嗯嗯，云哥，你怎么在這兒啊！”
“我過來看看羊。”
“張豹，和你談談。”
“有什么問題嗎？”
“別緊張，就是閑聊。”
“哦哦！”
“你覺得和你一起那個張爺爺怎么樣啊？”
“挺好的啊！對我也不錯啊！”
狗兒現在不知道怎么開口了，有點難為情的樣子。
“他想和你認個親，你覺得怎么樣？”
“云哥，別拿我開玩笑啦！你今天是不是很閑啊，來逗我玩。”
“沒有啊！我是認真的啊！我也是受人所托來說的。”
“你也不急，考慮考慮。你也別覺得尷尬，就像平時一樣。他就是非常喜歡你，想認你做孫子。”
“哦哦，知道了，我覺得沒那必要，現在這樣子不好嗎？”
“這個我也不能替你決定，也沒有誰強迫你。答不答應都可以。”
狗兒也不知道說什么了，趕緊的離開了。
剩下張豹在這里零亂。
老木匠已經把鍋蓋做好了，狗兒把鍋蓋用水泡了一下，然后把已經造好型的竹筒拿過來解開繩子。把短的那頭環圈削薄一些。然后纏上一圈紗布，然后插進鍋蓋上面那個洞里面。剛剛好，嚴絲合縫。
把高粱酒全部倒進鍋里面，蓋上鍋蓋。在竹管這邊用酒壇接住。
現在開始燒火，很快就燒開了。慢慢的有水滴一點點的從竹管這邊一點點的滴進酒壇里面。半個時辰不到，鍋里面就滋滋的聲音。證明已經燒干了，看看酒壇子里面，由原來的玫瑰紅變得透明了。
……
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