飄天文學 > 秦破天林溪兒小說免費閱讀完整版 > 第040章 土法殺雞
    編出一個竹背簍,大致用去兩根竹子的竹條,三根竹子尚有不少剩余。

    趙小寶稍許思索后,考慮到后續的安排,又開始操作起來。

    他先將原本手指寬的竹條,改劃成不超過三毫米寬的細竹條,然后才開始編織全新的東西。

    攝影師依舊全程跟拍,這時去撿干柴的四女,早已回來休息一陣,在旁邊觀看趙小寶的手藝。

    “小寶兒,你現在又要編織什么呀?”羅曼疑惑的詢問,大家對趙小寶這次編織的東西,都毫無所知。

    在編織竹簍前,四女至少聽趙小寶說起過。

    “編一個筲箕,處理腳板苕時有用,后面洗菜都用得到。”

    “不過筲箕編起來很麻煩,原本不在計劃內,這次是看竹條有剩余,就編織一個簡單的臨時用一下。”趙小寶出聲回答,手里編織的動作,絲毫不見放慢。

    “編織筲箕?”

    “用來洗菜瀝水的那種筲箕嗎?”周靜出聲詢問道。

    筲箕在渝城不算罕見,盡管現在都用塑料、不銹鋼的瀝水菜盆,但老一輩人習慣用竹編筲箕,如果家有單獨居住在LC區的長輩,或許有機會見到筲箕。

    “沒錯,就是那種筲箕!”趙小寶點頭回答,他沒想到周靜會知曉。

    經過周靜那么一問,相當于對筲箕進行一番詳細的描述,其余三女結合電視劇所見,大致想得出筲箕的形狀。

    “不過我這次編織筲箕,主要是筲箕的使用部分,收邊加固、美化的工作太繁瑣,我準備直接舍去,簡單收邊用幾天就行。”趙小寶補充說道。

    “不錯,我們現在主要追求實用。”周靜點頭說道,很贊成趙小寶的決定。

    “那小寶,我們今天下午,還有什么安排嗎?”楚夢瑤出聲詢問。

    “現在已過四點,在你編織完筲箕后,差不多要開始準備晚飯。”

    昨天五點后,還去泥塘捉泥鰍,但那根本沒考慮吃晚飯。

    今天一點半吃午飯,晚飯肯定不能省,基本已沒時間做什么。

    “今天不再出去,晚餐我們燉一只雞,然后用腳板苕油炸那些泥鰍和鯽魚,我編完筲箕后,就來殺雞和處理那些泥鰍。”趙小寶說出他的打算。

    “待會兒我快結束時,你們提前燒一鍋開水,殺雞時拔毛要用燙水泡幾分鐘。你們現在可多準備一些大蒜、生姜、辣椒,一部分剁成細末,一部分切片即可。”告知晚餐計劃后,趙小寶又預先安排起來。

    “原來腳板苕,可用來炸泥鰍和鯽魚呀!”

    “但腳板苕那么大一塊,怎么進行油炸呢?”羅曼好像發現一個天大的秘密,但又很快陷入新的問題。

    這一次趙小寶無意回答,只是專心手中的編織活兒。

    又是半個小時過去,筲箕在趙小寶手里逐漸成形,然后開始簡單的收邊。

    到最后完工的時候,筲箕只是缺少竹塊夾著的硬邊,看起來還算比較美觀實用。

    這個時候,四女已燒沸一大湯鍋開水。

    趙小寶簡單休息后,將裝滿開水的湯鍋端到小溪邊,還有當容器的湯鍋,準備用來燙殺死的肉雞。

    完成相應的準備工作后,趙小寶抓起稍小的那一只肉雞,卡著脖子拔掉那一片雞毛,露出里面的雞皮,然后用刀割斷血管。

    不過趙小寶,殺雞的技術不算頂尖,按過往在農村老家的做法,他都是連血管、氣管、喉管一起割斷。

    割斷血管后,要把雞倒立起來放血,不放血直接用開水燙,會導致肉質很差、肉色很血腥。

    雞血還能接起來吃,但趙小寶不準備留雞血,他估計四女同樣沒那個愛好。

    放完雞血后,趙小寶把開水倒入裝容器的湯鍋里,少許加入一定的冷水,然后把殺死的肉雞放進去熱燙。

    熱燙這個過程,不是水溫越高越好,70~80度最佳。熱燙三五分鐘后,就開始給雞拔毛。

    拔毛這個過程,沒什么技術,不用多作描述,要認真拔毛干凈,主要是耐心問題。

    拔毛結束后,趙小寶提著光禿禿的整只雞,到灶爐邊用火烤了一陣。

    這個過程可有可無,但用火烤一下,能去掉一些拔不干凈的細毛,還能讓雞肉變得更香。

    完成火烤的步驟后,趙小寶提著雞來到小溪邊,就開始破開肉雞的腹部,清理雞的內臟。

    清理完內臟后,就和超市賣的雞肉,沒有多大的區別。

    不過內臟很美味,趙小寶不準備丟掉,又是一番細致的處理與清洗。

    “原來殺雞,就是這樣的呀!看起來挺簡單的,學起來沒什么難度。”看完趙小寶殺雞的過程,羅曼得意洋洋的說道。

    “曼曼姐你學會了吧?”趙小寶笑著反問。

    “那還用說,你曼曼姐我多么聰明,這種小事還不手到擒來,只是原來沒見過而已。”羅曼‘大言不慚’的自夸起來。

    “曼曼姐學會了,那我就放心了,明天就由曼曼姐殺**!”趙小寶淡笑著說道。

    “啊?”羅曼得意自夸的神色僵住,呆滯幾秒時間后,才反應過來,嘴硬道:“誰規定學會殺雞,就一定要動手殺呀?”

    “我這種可愛的小美女,能做殺雞那么血腥的事嗎?”

    “小寶兒,你讓我明天殺雞,是不是在嘲諷我血腥暴力?”利用著神奇的腦回路,羅曼反過來倒打一耙。

    “我投降,我相信曼曼姐學會了殺雞,只是不想動手殺而已!”趙小寶趕緊說道,然后裝出滿臉認真的樣子,‘專注’的處理雞肉。

    “雞肉你們拿過去燉著,內臟留著最后爆炒,我再來處理那些泥鰍和鯽魚。”將雞肉剁成小塊后,趙小寶又開始安排起來。

    其實楚夢瑤與周靜兩女,都會自覺尋找能做的事,盡可能的分擔一些工作。

    在趙小寶處理雞肉時,她們已將兩個湯鍋清洗干洗,燒開水的湯鍋用來燉雞肉,當容器的湯鍋交給趙小寶,處理泥鰍和鯽魚時,繼續發揮容器的功能。

    “曼曼姐,交給你一個好玩的任務,怎么樣?”趙小寶向羅曼問道,頗有些誘導的意味。