忙碌這么久，夜終于輪到嚴幼甫休假了。
作為高檔餐廳的大廚，嚴幼甫休假的時間比較有限，但也并非是全年無休。
今天就到他輪休。
他準備去看一看汪育明，對于這個徒弟他一直心懷愧疚。
本來他在天餐廳里面工作的好好的，因為自己的緣故，讓他現在只能在一家小飯店里面當服務員。
因為這份愧疚，嚴幼甫便想去看看他。
除此之外，他還有一個目的，那就是去看一看自己朋友的兒子廚藝水平到底如何。
自己有徒弟說洪錦廚藝水平很高，但他總有些不相信。
今天趁著這個機會，他就去親自探查一下。
來到洪楊飯店，嚴幼甫裝作一個普通的顧客走進去。
在他進去的一瞬間，汪育明就已經發現了他。
“師……”
汪育明剛剛喊出一個字，就被嚴幼甫用眼神制止。
汪育明有些不明所以，嚴幼甫走近說道：“今天你就把我當成普通顧客招待就行。”
聽到自己師父這句話，汪育明心中雖然不是很能理解，但還是點點頭照做。
“你們這里有些什么特色菜品？”嚴幼甫問道。
語氣神色，真就如同一個普通的顧客。
汪育明不知道師父打的什么主意，他還是配合了他師父。
“我們這里只有兩道菜，一道是回鍋肉，另一道是麻婆豆腐。”汪育明說道。
“就沒有別的菜了？”嚴幼甫問。
“沒有。”汪育明搖搖頭。
作為一名從業幾十年的廚師，嚴幼甫什么大風大浪沒有見過，各種奇奇怪怪的餐廳見過不少。
飯店里面只有兩道菜，他只是稍微驚訝一番，也就平靜下來。
“那就兩道菜，各來一份。”嚴幼甫說。
“好的，請稍等。”
沒過多久，汪育明端著兩份菜上來。
嚴幼甫先用手試了試盤子的溫度，是溫熱的。
他抄起筷子，先吃了一口回鍋肉。
心里默默做著點評。
刀工不錯，肉片切的很薄，也很均勻。火候也掌握的相當不錯，肉片有凹陷。肥而不膩，瘦而不柴。
這道回鍋肉的水平，嚴幼甫是非常認可的。
算得上是一道高水平的回鍋肉，很多一級廚師可能都做不出這樣水平的回鍋肉。
家常菜學起來容易，但要做的出彩，做的拔尖就比較困難。
另一道麻婆豆腐，無論是色澤還是外形都做的很有水平。
知道麻婆豆腐看起來并不是很燙，作為廚師的嚴幼甫知道，這道菜因為是勾了芡，芡勾的好的話，麻婆豆腐就是看起來不燙，但吃起來很燙。
他用筷子夾開，果然，熱氣瞬間沖出來。
用勺子舀一勺，吹了吹，放進嘴里。
鮮香麻辣燙酥，六種味道渾然一體，脆哨的口感把握的很好，吸滿湯汁的同時又不失酥脆。
食材的選用也相當的考究，做豆腐是手工制作的豆腐，口感滑嫩，有濃郁的豆香味。
更難能可貴的是，在麻婆豆腐這種重口味的菜品中，將豆腐的豆香味依然保留了部分。
兩道菜的水平都相當的高，感覺像是沉浸此道十數年的老廚師做出來的。
可偏偏做出這兩道菜的是一個年輕人，比自己徒弟更年輕。
此時，嚴幼甫對洪錦產生了濃厚的興趣。他有些想知道，洪錦的廚藝是跟著誰學的？
嚴幼甫也不著急，就坐在那里慢慢品嘗。
因為他來的時間并不算早，所以沒有做多久，店里的客人便離開的差不多了。
汪育明看著自己師父，感覺有一種被家長監督的感覺，一時間有些不自在。
又過了會兒，店里就只剩下嚴幼甫一個客人。
洪錦在廚房里沒有再聽到有客人到來，便洗了洗手走出來，對汪育明招呼道：“快來吃飯了。”
兩人的飯菜同樣是回鍋肉和麻婆豆腐，說實話汪育明是有些吃膩到了的。
誰每天中午都吃這兩道菜，連續吃一個周，都會感覺膩味。
這無關乎菜品好吃與否，再好吃的菜一直吃，也一樣會覺得膩。
不過也沒有辦法，誰叫老板只會做這兩道菜。
他只能每天早上和晚上換一個口味。
是的，汪育明晚飯并沒有在這里吃，哪怕洪錦是包他晚飯的。
洪錦看到店里還有一個客人，朝著那人微微點了點頭，隨后便坐著吃飯。
兩人吃飯的速度都不慢，做餐飲的吃飯時間都比較遲，這個點早就已經餓了。
很快，兩人就吃完中午飯。
這個時候，洪錦發現那個客人還沒有走。
他雖然有些奇怪，卻也沒有開口說什么。
他店里沒有現實的規矩，只要是客人進來，想吃多久便可以吃多久。
當然，一般來說，客人都是吃完飯便會離開，并不會在這里坐的太久。
偶爾遇到一位影響力不大。
“我去洗碗，你把前面打掃一下。”洪錦說道。
汪育明點點頭，在這兒工作有一段時間，他都已經習慣這樣安排。
就在洪錦準備回廚房洗碗，嚴幼甫突然開口叫住他。
“老板，請稍等一下。”
洪錦下腳步回過頭，詢問道：“有什么事嗎？”
“請問還有其他菜嗎？我想嘗一嘗其他的菜。”嚴幼甫說。
洪錦有些奇怪的轉過頭，看向汪育明。他記得自己交代過，要給客人說明白，店里只有兩道菜。
汪育明一陣頭大，他和自己師父說清楚了的，結果這個時候他師父又詢問。
洪錦說道：“不好意思，我們店里只有回鍋肉和麻婆豆腐做兩道菜。”
“我知道，這個服務員和我說清楚了的。但是我想嘗嘗老板烹飪的其他菜，我可以加錢。”嚴幼甫說。
洪錦苦笑道：“這不是加不加錢的問題，而我暫時只會做兩道菜，其余的菜還不太會做。”
聽到這話，嚴幼甫面露驚訝。
洪錦居然只會做這兩道菜，和他想象中不一樣。
“老板，冒昧問一下，你的師父是誰？”嚴幼甫問道。
“我沒有拜師。”洪錦說道。
“沒有師父，那你這兩道菜是跟誰學的？”嚴幼甫問道。
“哦，我自學的，跟著菜譜上面學的。”洪錦說。
聽到這話，嚴幼甫突然感覺有些驚喜。
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