江逸風把事情交代完畢后，便帶著蘇東楚和徐寧離開書肆，前往集市。
一直到三人離開很久，周忠還處于懵逼狀態，低頭看了眼手中的一百兩銀子，才有些真實感。
就這么一個時辰，自己的書肆沒了，自己也從老板變成了掌柜，唯一慶幸的是，這一百兩銀子還在。
只是……
這一百兩銀子是東家留在柜上的，理論上不屬于自己。
若是自己，自己的一百兩哪里去了？
借給東家了？
但東家又還給自己了啊！
周忠本就是遲鈍之人，一時間沒反應過來，不過他并未思考太久，就去按照江逸風的交代，忙碌起來。
……
江逸風離開狀元街后，先是帶著蘇東楚和徐寧來到集市，把肉鋪賣剩下的豬下水買走，足足裝了兩個牛車。
而后，他們又在集市上買了花椒、茱萸、大蔥、生姜……盡可能多的備齊佐料。
做完這一切，他們便趕往了煤山。
因為他們是下午出發的，所以來到煤山的時候，差不多是五點鐘的樣子。
這個點的可見度還算可以，因此在煤礦上挖煤的災民，此時都還沒有回來。
趁著這個時間，江逸風從災民中挑選幾個會做飯的，開始教給他們如何處理豬下水，如何熬制火鍋底料。
等到火鍋底料熬好，所有食材一股腦倒進去，直接一鍋燉了。
不過，這也是無奈之舉。
畢竟災民有好幾千人，大鍋一共也就三口，不可能讓人慢慢涮著吃。
在做飯期間，徐寧帶著唐書白找了過來。
唐書白一見到江逸風，眼淚就止不住流下來，哀求道：“老板，這里就不是人待的地方，吃的米飯是發酸發霉的，晚上住的房子沒有屋頂，風一吹就往里面灌風，也沒有被褥，我冷得一夜都睡不著。”
面對苦苦哀求的唐書白，江逸風不由笑了起來，“現在不嚷嚷著立天下之志了？”
唐書白頭搖得像撥浪鼓，“還立個屁的天下之志，我先睡個好覺，填飽肚子再說。”
“那我問你，你在煤山待了一天，除了覺得日子苦，有沒有發現其他問題？”
唐書白滿臉茫然地搖了搖頭，“除了日子苦，沒發現其他問題啊！”
“那你還不能回去？”
“為什么啊？”
唐書白要哭了。
雖然他以前的生活也不好，但至少還有床和被褥，天冷的時候把房門關上，不至于四周透風。
他感覺自己要是再在這里，用不了三日就會死掉。
江逸風看著快要崩潰的唐書白，無奈嘆了一口氣，就這種一點困難都遭不住的人，竟然想著造福百姓，說出來都諷刺。
不深入百姓中，體驗百姓困難，只是憑空想象困難，不從實際出發，就是瞎扯淡。
“發現問題，提出問題，分析問題，解決問題。”江逸風看向唐書白，“等你什么時候能明白這十六個字，我再接你回去。”
“老板……”
“再嚎一句，信不信把你腿打斷？”
江逸風被唐書白吵得頭疼，惡狠狠瞪了一眼過去，嚇得唐書白立刻閉嘴，不敢再說一句話。
天色逐漸暗了下來，災民們陸續回來。
“二牛，你今天挖了多少斤煤？”
回來的路上，一個看著比李二牛還要年輕的小伙追了上來，用攀比的語氣問道。
“只有一千斤。”
李二牛臉上有些迷茫，不解道：“以前我輕松就能挖兩千斤煤的，現在一天最多只能挖一千斤，感覺還要更累，不知道是怎么了。”
年輕小伙驚呼道：“你竟然還能挖一千斤，其他人連八百斤都挖不到，我也只是挖了七百斤，跟你比差遠了，不過我以后一定會超過你。”
“別做夢了。”
就在這時，一個中年人在兩人身后開口，“來福，再過幾天，你恐怕連七百斤都挖不到。”
被叫做來福的小伙子不服氣道：“鐵柱叔，你這是什么意思？是看不起我嗎？”
“不是看不起你，是想告訴你，人肚子里缺油水，干活會沒力氣。”
“為什么人肚子里缺油水，干活會沒力氣？”
“這是老輩傳下來的，我怎么知道什么原因。”
“那如何補充油水？”
“吃肉，越肥的肉越好，沒有肉的話，做飯的時候多放點油也可以。”
此言一出，李二牛和來福直接沉默了。
他們也想吃肉，也想做飯的時候多放油，問題是他們是災民，能夠吃飽肚子，就已經很不容易了。
這兩種補充油水的方法，他們想都不敢想。
嗅嗅……
突然，來福吸了吸鼻子，看向李二牛和鐵柱叔，問道：“二牛、鐵柱叔，我是不是產生幻覺了，竟然聞到了肉的香味？”
“不是幻覺，我也聞到了。”
李二牛猛吸了一口氣，看向村子的方向，“是村子方向傳來的，咱們趕快回去看看。”
說著，三人一路小跑，回到村子里。
而此時，村子里像是過節一般，到處都是歡聲笑語，不過最讓他們在意的，卻是三條長長的隊伍。
就在三人一臉懵逼，沒搞清楚發生什么事的時候，一個小男孩跑了過來。
“二牛叔、來福叔、爹……你們終于回來了，咱們趕快去排隊。”
“石頭，這是咋回事？”
三人排在張石頭后面，張鐵柱問道。
“是恩人！”
張石頭臉上帶著興奮表情，“恩人帶來了很多好吃的，每個人只要五枚銅錢，就能給滿滿一大勺，都是肉。”
三人臉色變了變，“但……我們身上沒有銅錢啊！”
“有的。”
張石頭從身上摸索出很多紙條，興奮說道：“恩人說，不能讓我們免費干活，但他身上又沒有那么多銀子，所以給我們每個人簽了很多欠條。以后恩人帶來的東西，我們都可以憑借欠條找他購買，就跟銀子一樣使用。”
張鐵柱從自己兒子手上接過一張欠條，看到上面寫著一個奇怪的符號，還有他不認識的文字，便不解問道：
“恩人是按照什么發放欠條的？”
“當然是干活的多少了。”
張石頭詳細說道：“挖煤的話，一百斤是八枚銅錢，像二牛叔這種，最多的一天挖了兩千斤煤，那就是一百六十枚銅錢，一個月將近五兩銀子。”
“另外，割構樹皮、砍竹子、晾曬原料、養豬……只要是為恩人干活，就能拿到薪俸。”
三人聽完張石頭的話，全都愣在了原地。
緊接著，李二牛驚喜道：“我……我一個月竟然可以賺五兩銀子，比秀才老爺賺的都多。”
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