“拿去給柳姐看?這東西也可以銷售?”
李甜甜感覺自己問錯了。
她在省城念書的時候,空閑期間去過一些燒烤店打零工,經常端爆炒螺螄上桌。
“當然,具體結果如何,一會才知道。”
“好的!加油!”
李甜甜微微一笑,不管蘇塵做什么決定她都支持!
兩個小時后,蘇塵將鍋里的菜品盛到盤子里。
一股難以表達的香氣彌漫在周圍。
“蘇哥,你手藝也太好了,隨便做一盤就這么香!”
劉果和廚房的其他人都在圍觀蘇塵。
“嘿嘿,兄弟們,你們都是五星級的大廚,幫我品嘗一下味道。”
蘇塵向著廚房人員說道。
“好咧!”
劉果和眾人都興奮地拿起筷子夾螺螄。
這種菜品他們也經常做,只是沒見過那么大品種的螺螄。
作為資深廚師,爆炒螺螄能有什么味道,不就那樣,但他們都樂意配合蘇塵。
他現在可是大紅人,跟柳玉敏的關系不清不楚,必須要配合好他。
眾人將螺肉從殼中挑出,不緊不慢送入口中,按照正常的方式,把尾部咬掉,因為里面可能有沒吐干凈的泥土,以及一些帶殼的軟籽。
當他們細嚼螺肉的時候,只是霎那,就都如遭雷擊一般愣在原地,嘴巴都忘記咀嚼。
“啊!這是什么味道?好鮮!美味至極!”
“偶買噶!這也太好吃了!”
劉果表現得最為激動,他趕忙將殼里面咬掉的尾部也吸進嘴里:“就連螺肉的后半部分,都是那么美味!”
不僅如此,瘋狂吸完這顆螺螄,他用舌頭將殼的四周仔細的舔干凈。
最后發出一陣感嘆:“蘇哥!這螺螄是什么品種?你在哪里買的?怎么做的?這也太好吃了!”
其他廚師也都露出驚震表情。
這和他們所認知到的螺螄完全不一樣!
劉師傅最近從省城那邊調過來任職,他在廚房里待了二十年,對自己的手藝以及品鑒能力非常自信。
他剛才還有些瞧不起蘇塵,如果不是聽別人說這年輕人是老板的好友,他可能都不會品嘗。
結果嘗完之后,他比任何人都更快伸出筷子,想要再夾一顆螺螄。
“哎,大師您還沒評價呢。”
劉師傅一愣,看著面前這個淺淺笑容的青年,激動的說道:“好!好!極其美味!”
“劉師傅竟然連說兩個好!還極其美味!”
“哈哈!這樣聽來,我也不是那么沒文化!”
“蘇哥牛逼!”
其他配菜人員和等級低點的廚師都露出笑意,劉師傅剛來酒店后廚沒多長時間,他自詡廚藝老道深厚,說話很沖,沒有給任何人面子,只看手藝和菜品。
連工作幾年的大師傅,在他的評價里也不過一般兩字。
如今竟然給蘇塵這么另類的評價,豈不是說明他的手藝比酒店大師傅還要好!
“蘇哥,這位是劉師傅,柳總前幾日剛從省城那邊請過來的。”
劉果給蘇塵介紹道。
蘇塵點點頭說道:“劉師傅,不用在意和酒店老板的關系,給出這么好的評價,是因為我的廚藝,還是食材?”
“這……”
劉師傅剛來沒幾天,一直都聽說蘇塵的事,他和柳玉敏的關系也是眾人私底下熱議的話題。
自己要真說了不對的話,會不會被他穿小鞋?
畢竟他在天龍大酒店的薪資,是他工作二十年時間里唯一一次工資最高的!
“劉師傅您如實說吧,蘇哥對事不對人。”
得到劉果的提醒,劉師傅微微一笑道:“如果這道菜交給我來做,我能讓它變得更美味!”
“哈哈!”
蘇塵笑得很開心,他知道自己成功了!
“劉師傅!這剩余的食材交給你來做,一會讓柳總嘗嘗。”
“好!”
劉師傅對菜品的要求很嚴格,同時對美味的追求也十分熱衷。
能夠給自己那么棒的材料,必定能夠做出全新獨特的好菜品!
叮囑一些話后,蘇塵去往柳玉敏辦公室。
李甜甜跟她交接得差不多了。
上午就送三千條魚而已,下午再送來四千條,每天的送貨量都在變動,有時候需求量大,柳玉敏會打電話要求蘇塵隨時送來。
“都交接好了?”
“嗯,三千條魚,其中鯉魚兩百三十條,草魚兩千二百二十條,剩下的有一些紅眼鱒魚,翹嘴魚……”
李甜甜匯報情況,這些魚的價格都不太一樣,比如俗稱的翹嘴魚,這是一種價值比較高的魚種,嘴巴往上翹,體型較長,生性兇猛,是專門以小魚蝦蟹為食的食肉類魚種。
食肉類魚種的肉質跟雜食類魚種不一樣,其營養價值更高,味道更加美味,所以柳玉敏給翹嘴魚開出六十塊一斤的基礎價格。
如果捕獲的翹嘴魚體長超過一米二,重量超過十五斤,在六十塊一斤的基礎上再加二十塊。
其他普通的魚種,價格和草魚一樣,四十塊一斤。
“柳姐,價格區分得這么仔細,你這邊計算起來會不會很麻煩啊?不然統一按照草魚的價格吧。”
蘇塵如是說道。
“一碼歸一碼,姐可不能占你便宜,你小子還得多掙錢建設家鄉。”
柳玉敏認真的說道。
“哈哈!那真是多謝柳姐了!”
“別那么客套,整得像陌生人似的。”
嘿嘿……
憨笑之后,蘇塵接著說道:“柳姐,今天我帶來一份全新菜品,一會你嘗嘗?”
“好啊!是什么菜?”
“螺螄?”
李甜甜疑惑的說道。
“嗯,昨晚我在水域里游泳,無意間發現了這個好東西……”
蘇塵把發現螺螄和后續處理的事項詳細說明。
聽完之后,柳玉敏點點頭,的確是好東西,山海村的水質太棒了,就連生長在里面的螺螄都特別,個頭大,還不藏泥垢!
不一會兒,劉師傅親自端著一盤菜品來到辦公室。
“劉師傅,您怎么還親自端菜上來。”
柳玉敏玲笑著疑惑不已,這位大師傅在省城有不小的名氣,自己可是花費一些時間和精力,還在各方面都做好完善的前提下,這才請動他。
可想而知劉師傅的脾氣有多古怪,結果他竟然親自端菜上樓……
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