“等等，別賣了，所有牛肉，還有那些燉的邊角料，全都撤掉。”
沈安把牛肉絲攥在手里，陰著臉道：“給主顧們賠禮道歉，今天的烙餅，白送。”
“什么？這是為啥？”
十三不解的看著他，但沈安沒有回答，催促他趕緊辦事。
沒辦法，老大的話，就是圣旨。
十三嘆了口氣，只好按照他的吩咐，把客人們都給散去了，同時也派人通知其他的酒樓，暫停這一項業務。
沈安叫人把所有旗下酒樓，今晨燉煮的牛肉連鍋一起端過來，就放在店鋪的后院。
二十幾口大鍋里滿滿都是酥香軟爛的牛肉，那些還沒加工的生肉，也都被集合到這。
“老大，按照你的吩咐，所有肉在這了。”
“怎么好好的就不然賣了呢？”
十三緊皺著眉頭，牙床子疼。
沈安輕聲淺嘆，用筷子挑出一大塊牛肉來，順著肌肉的方向撕開，“你自己看看。”
十三看了好半天，才看出不對勁來，“老大難道這些都是小牛肉？”
要是小牛肉也沒什么，不至于全都下架，千斤紅肉可是一筆不小的錢。
沈安搖搖頭，拿起一條肉來，狠勁搓了搓，軟爛的肉絲中，帶著濃醇的香味，他嗅了嗅，臉色更為陰側。
“這肯定不是小牛肉，小牛沒有這么香醇。”
“我要是沒看錯的話，這些肉應該都是用赤硝泡過，而且還上了火堿，只有這樣，牛肉才能這么軟爛。”
“把那些生肉用刀切開，拿菜油泡一下，看看菜油里面，有沒有白沫子。”
十三趕緊按照他說的操作，果然沒一會的功夫，菜油上就浮出一層淺白色的泡沫，味道還有些刺鼻。
“這些肉都不能吃。”
沈安果斷的說道，泡過赤硝和火堿的肉，其實少量吃下去也沒什么事，但他做生意，要的是信譽，是口碑。
像這樣的肉，一旦被客人發現，他們沈家所有旗下酒樓都會砸招牌。
“剛才讓你把今天的水牌換掉，現在你還得辦一件事。”
“老大吩咐。”
十三俯身傾聽。
沈安悠悠的道：“這么看來。那個兜售給你牛羊肉的家伙，肯定是受人指使，這些肉不能要了，我看這樣，我派人去調查一下這件事，另外你親自帶著人上門。”
“給咱們的那些老主顧們，下一封請帖，就說我沈安決定，明日請他們到酒樓，品嘗全魚宴，同時我也會把這件事做出一個交代！”
十三聞言，大驚失色，“老大您這意思，是打算把這件事說出去？！”
“對。”
沈安當機立斷，果敢脆快：“這件事我們隱瞞不住，也沒必要隱瞞，今天早上肯定有不少人拿到了這些肉。”
“到時候你讓李二狗帶著弟兄們，在街市上宣傳一下，通知那些買到肉的人，全部回來退換。”
“這能行嗎。”十三連連搖頭：“老大，那些肉只怕很多人已經吃下肚了，到時候他們拿不出東西，我們也要退錢？”
“退。”
沈安肅然的看著他：“不需要他們拿什么東西，只要來，就給退。”
“這樣要是有人故意混在里面騙錢怎么辦？”
沈家旗下那么多酒樓，每天往來的客人那么多，不需要提供實物的話，只憑一張嘴退錢，肯定會有宵小來占便宜。
“這不是虧大了嗎。”
十三心疼錢，但沈安卻決議這樣做：“沒什么好說的，這次是咱們自己的錯，多大代價都要承擔。”
“時間急迫，你現在就去辦，我也去京兆府一趟。”
沈安走了，十三心里難受，這些肉都是他弄來的，本想著給老大解困的，沒想到反而給他添了麻煩。
“你啊你，就是混蛋！”
沖著鏡子罵了一句，十三趕緊差人有序的把每一件事，都安排妥當。
不知不覺，一上午過去了，十三在幾家酒樓之間往來不停，奔波的他口干舌燥，好不容易擠出點時間吃飯。
沒想到這時候店里來了一群特殊的客人，看穿著打扮非富即貴，尤其是領頭那個歪嘴，腰上海懸了那么大一塊羊脂白玉，趾高氣昂的，一進門就橫兇叫嚷。
十三跟著沈安，人見的多了，一般這樣的家伙，估計都是外地官員的二世祖，趾高氣昂，到京師要么替自己老爹送禮，要么就是胡鬧扯淡的。
對付這種人，必須要小心。
尤其現在多事之秋，十三暗做打算，看來這頓飯吃不消聽了，他得親自伺候這幫家伙才行。
“各位爺，您雅間請坐。”
十三主動上前招呼，歪嘴卻只哼了哼，眼皮都不抬的就往樓上走。
到了雅間，十三陪著笑臉，介紹起店里最近的特色菜。
“咱們這，江魚燉的不錯，都是果木老火，燉出來的魚里帶著點果香味，您嘗嘗？”
“嘗個屁！”
他才說了一句話，歪嘴竟然炸了，嘩啦一下把桌上的杯盞全都攘到了地上，摔得稀碎。
“吃魚！吃個屁！老子最恨那土腥味！”
“你個癟犢子，是打算讓你老子俺吃飯啊，還是打算讓老子吐你一屋地啊！”
歪嘴一說話，就帶著火藥味，濃重的口音更把他的混不吝顯的攝人無比。
十三倒吸一口氣，心里很不高興，面上他卻還在賠笑，開門做生意的，見人七分笑，說話如散花。
反正摔了多少東西，到時候也能從他的款子里扣。
他們這么橫，十三所幸也不推薦了，直接叫人把菜牌提上：“您看，這上面就是本店的菜色了。看您喜歡吃什么。”
歪嘴嗯了一聲，拿眼一打量，有發火了；
“就這些爛東西！你讓老子吃什么！”
“老子就吃牛羊肉，不用做，煮熟了拿上來就行！”
“弄點韭菜花！”
完了，怕什么來什么。
十三剛才聽他說話的口音，就像是專吃牛羊肉的主，果然現在人家點出來了，他可怎么辦？
廚房里的牛肉，都是不能吃的，而且開店也沒有把客人抬出去的道理，一時之間，十三犯了難。
可是他卻不知道，就在對面的茶樓上，正有人瞧他的窘境，呵呵冷笑。
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