這一次的蘿卜絲和之前切的完全不一樣，這次切的蘿卜絲，根根均勻，并且細如發絲。
許安坤眼里閃過一絲驚艷，這份刀工，已經出乎他的預料。
按照嚴幼甫說的，洪錦之前沒有師承，也就是說他之前最多跟著他父親學習。
這個年紀，這份刀工，別的不說，肯定是下了苦工的。
基礎最做不得假，無論天賦多高，基礎方面都得一步一個腳印。
想要成為頂級廚師，努力和天賦都很重要，兩者相輔相成，缺一不可。
如果洪錦只有天賦，他讓嚴幼甫會慎重考慮，是否真的要將洪錦收入門下。
以他的眼力，根本不需要去看就知道，這次的考驗是通過了的。
洪錦接一盆水，將蘿卜絲放進水里，根根如發絲般的蘿卜絲散開。
這份刀工，有些出乎嚴幼甫的預料。
刀工只是基礎，而洪錦的基礎并不是太好。
相對于自己師父，嚴幼甫更加了解洪錦一些。
知道他從小不太喜歡廚藝，因此在大學畢業之前，算是廚房菜鳥。
他之前去洪楊飯店吃飯的時候，還提醒過洪錦要注意基礎。
這才過多久，他刀工就這么強了？
之前洪錦只是專精三道菜，切熟肉切的很好，可切其他東西，就不太行了。
食材不同，下刀的感覺也不同。
蘿卜絲能夠切的這么細，這么均勻，肯定不可能提前知道自己師父的考驗，也就是說，這是他刀工提升上來。
不僅僅嚴幼甫驚訝，洪建中更是震驚。
自己兒子啥時候刀工這么強？
甚至隱隱趕上他幾十年的刀工水準，雖然他廚藝不高，可好歹也當了幾十年廚師。
自己兒子才多大？
洪建中一直以為，知子莫若父，自己兒子自己是最了解的。
現在看來，似乎自己對自己兒子一點也不了解。
兩人驚訝的，不是洪錦的刀工水平達到前無古人的程度，他的刀工目前而言，還未到頂尖。
兩人驚訝的是洪錦刀工水平提升的速度。
“現在如何？”洪錦問道。
“算你通過了第一重考驗，還有第二重考驗，比第一重考驗更難，我勸你趁早放棄。”許安坤語氣帶著輕蔑。
洪錦不是那么容易被激怒的人，他從來都是一個很理性的人，若非許安坤說話順帶著他父親，他早就沒通過考驗回家了。
就像之前江和也是嘲諷了一句他父親，洪錦就一頭莽過去，把江和擠走。
現在許安坤如此，洪錦心里就有一股氣，你說我通不過，我偏要通過給你看看！
“放棄我是不會放棄的，不如我們打個賭？”洪錦說道。
許安坤帶著贊賞的目光，看了眼洪錦。
面對自己的激將和嘲諷，依舊波瀾不驚，這個心態，確實是一個好苗子。
不得不說，許安坤看一個人，是從更加全面的方向去看，而不是片面的看所謂“天賦”。
“什么賭注，你說來聽聽。”許安坤說道。
“我若是通過你的考驗，我要你向我父親道歉！如果我沒有通過，我大喊三聲我是廢物。怎么樣？”洪錦說道。
他是在用自己的尊嚴做賭注，要替父親討回一句道歉。
本質上，也是一場尊嚴對尊嚴的對賭。
“我又沒說過你父親什么壞話，為什么要道歉？”許安坤明知故問。
“為什么你心里清楚，一直拐彎抹角就沒意思了。”洪錦道。
“也是，確實沒意思。行，我答應你的賭注，那就看你能不能通過這次考驗。”許安坤說道。
“我也想試試。”洪錦盯著他，目不轉睛。
許安坤緩緩開口道：“第二重考驗，也是廚藝基礎，這次考你……調味！”
這道考驗，讓洪錦眉頭微微一皺。
調味可以說是廚藝基礎中的基礎，簡單的調味可以只放鹽，復雜的調味需要用到數十種不同的調味品。
可以說，調味的難度跨越非常之大。
洪錦有些想不出對方準備怎么考。
“考驗內容是這樣，我會在廚房做一道湯，你需要還原我做的這道湯的味道。只要你能還原百分之八十的味道，我也算你通過考驗，如何？”許安坤說出自己設置的第二道考驗。
這個考驗的難度，比第一個考驗的難度，上升了一個不止一個層次。
通過品嘗來還原一道湯，需要嘗出用了多少種調味料，每種的比例如何。
這無異于從一道菜品，逆推菜譜了。
這道考驗的難點在于，不知道用了那些調味品。
世界上的調味品，何止百種。
洪錦并非每種調味品都品嘗過，知道其味道和性質。
如果連用了那些調味品都不知道，那么就別說什么還原了。
突然，洪錦腦海里閃過一道靈光，他突然想起來，自己似乎走入一個誤區。
世界上的調料確實多，哪怕只是川菜，所用的調味品，也有數十種。
可問題是，廚房里有的調味品是有限的。也就是說，無論他怎么做，調味品的范圍也是鎖定了的。
使用廚房以外的調味品，那就沒有任何考驗的意義，而是故意為難，考驗自然也就不成立。
雖說范圍鎖定，但這道題目依舊不簡單。
誰知道是全部使用，還是只用了其中幾種。
可能性太多。
“可以，我接受了。”洪錦說。
只要不是無法完成，洪錦便不會輕易認輸。
總之，這個道歉，他肯定要贏回來的。
許安坤說道：“勇氣可嘉，那你們就先出去等待吧。”
洪錦轉身離開廚房，洪建中和楊順芳跟在他后面。
“師父，我也要離開？”嚴幼甫問。
“那你杵在這里干嘛？”許安坤說了句。
嚴幼甫訕笑一聲，帶著汪育明出去。
許安坤在廚房里開始烹飪一道湯，他準備將味道調復雜一些，這樣難度就會更高。
通過第一道考驗，許安坤已經知道洪錦是一個可造之材，這第二道考驗，就是挫他的銳氣。
有時候，失敗并不是一件壞事，它能讓你認識自己的不足，并且提供給你前進的動力。
許安坤做的，便是讓這次考驗，成為洪錦的一次屈辱，讓他之后一懈怠時想起這些事，便又奮發圖強。
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