車站，洪錦和葉子姝告別，兩人并不一起回去，這些天洪錦玩的很開心，之前的疲憊也一掃而空。
人真的不能一直繃著，不然的話，就會越來越累。要松弛有度，才能長久。
回到蜀城，洪錦腳步歡快走向家里。
此時，汪育明非常郁悶。
他即將失業。
這件事還得從一個月前說起。
飯店的老板換了個人。
這其實是很正常的事情，有時候老板覺得餐廳虧損，就會想辦法將餐廳轉手出去。
餐廳的招牌，也是一并轉讓。
他們餐廳是蜀城頂級餐廳，整個蜀城能夠與之相比的，也沒有兩家。
這樣的餐廳，名字已經是一塊金字招牌，很多人就是沖著名字來的。
人家接手的人，肯定不會想要從頭開始，既然接受，那肯定是全盤接手，
換老板對汪育明他們而言，有一個壞處，那就是新來的老板，可能會換人。
這也是很正常的事，原來餐廳處于虧損狀態，新的老板來，肯定要有所改變，不然還得繼續虧損下去。
可汪育明萬萬沒想到，這換人換到他頭上來。
通常來說，他們廚房這一批人，是不會輕易更換。
現在招一個好的廚師，可是一件非常困難的事情。
因為料理包的流行，導致整個廚師行業，學習成本變得非常高，想找一個好廚師，并不是一件容易的事。
一般的三級廚師烹飪出來的菜品，還不如料理包烹飪出來的菜品好吃。
而從廚房小白，學習成為一名三級廚師，也需要花費很多的時間和精力。
可市場不承認，想要掙錢生活，就得繼續往上學。
那又得花大量的時間精力，學習成本再次變高。
而且像一些自學的廚師都被淘汰，都是有師承的。拜師的一個好處就是，在廚藝不高的時候，可以跟著師父干活。雖然工資不說多高，至少溫飽是沒有任何問題的。
學習成本這么高，愿意學廚的人不多，能夠學成的更少。
像他師父那種特級廚師，哪怕是頂級餐廳，也是不容易請到的。
汪育明只是一個二級廚師，在一般的中端飯店，也可以找一個工作，可想在高端餐廳找一個工作，就會變得困難。
他能在頂級餐廳工作，完全是他師父的面子。
不過也正因如此，餐廳通常不會輕易開除他。
開除他就意味著得罪他師父。
可偏偏，新來的老板將他給開除了，并且沒有任何商量，直接宣布的開除。
該給的賠償，餐廳也是毫不含糊。
和汪育明一樣被開除的，還有幾個人。
有意思的是，這幾個都和他師父的關系比較近。
在餐廳里，他師父的徒弟只有他一個人，可是和他師父關系好的，可不止一個。
他師父一直隱忍，沒有任何表示，汪育明被開除的事，也根本說不上話。
汪育明也不傻，新來的老板動作如此明顯，就是擺明針對他師父。
他不過是犧牲品。
他師父現在都自身難保，更別說保住他了。
可失去工作，汪育明感覺前途一片黑暗。
………………
洪錦回到家，父母正在和一個阿姨聊天，見到洪錦回來，他母親說道：“快，叫宋阿姨。”
“宋阿姨好。”洪錦喊了聲。
“你好，你好，這位就是小錦吧，真是一表人才。”宋阿姨連連夸贊。
這倒是說的洪錦有些不好意思，他母親說道：“你才坐車回來，肯定累了吧，先去休息休息。”
“對對對，小錦才回來，肯定很累，先去休息。”宋阿姨笑著說。
洪錦有些疑惑，不過還是聽母親的話，回房休息去了。
洪錦給葉子姝發了條消息，大概就是說自己已經安全到家。
可是等了好一會兒，葉子姝都沒有回消息。
洪錦有些無奈，他對葉子姝是有好感，可是葉子姝卻很神秘，經常聯系不到人。
他將手機丟到一邊，也沒有再去想這些。
來到電腦面前，打開電腦，開始制作一份計劃書。
擴張飯店的事，他已經決定好。
一直開一家小飯店，或許沒有那么多煩惱，并且每天人滿為患，可終究不是長久之計。
他旅游這些天，去過很多不同的飯店，看過他們的經營理念，他越發覺得自己過去的經營理念出現一些問題。
物美價廉，其實是一種很好的吸引顧客的方式，可一直如此，想要盡量滿足所有的顧客，就會讓自己非常累。
若是只想掙錢，累點倒是沒什么，不累才有問題。
可洪錦不是單純的想掙錢，他想的是一邊提升廚藝，一邊掙錢。
可他為了盡量滿足這些顧客，提升廚藝的時間都被壓縮到很短。
而一直如此，疲憊不停積累，讓洪錦覺得很累。
擴張飯店的一個目的，就是為了找一些幫手。
不僅僅是服務員，還打算招一些廚師，這樣一來，就不僅僅是他一個人做菜，還有其他的廚師可以烹飪，他就可以輕松許多。
想法很美好，可實際能夠做到什么程度，洪錦也不清楚。
他是一個行動力很強的人，既然決定了，就會先去做來看看，至于能不能做成，要做了之后才知道。
“如今擺在面前的問題有兩個，一個是錢，一個是人。”
洪錦嘆了口氣。
有錢有人的話，他都不至于糾結這么久，早就將飯店給開起來。
錢的問題，其實已經解決的差不多，他這段時間的積蓄，加上錢明輝“友好”的投資，再加上葉子姝投的一百萬，洪錦勉強可以將攤子給支棱起來。
可也只是勉強，還需要面對的問題很多。
比如食材供應商，比如鍋碗瓢盆，桌椅餐具等等，都需要錢。
差不多兩百萬，也只能租個場地，搞個裝修，再買一些東西。
可這樣一來，錢就沒剩，沒有周轉的資金，而飯店實現盈利還不知道得什么時候，一點容錯率都沒有。
對洪錦而言，資金缺口依舊很大。
還有更嚴重的，就是缺人！
服務員這塊倒是還好，可最主要的就是廚房這塊，簡直就是讓洪錦頭疼。
招一個好廚師不容易。
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